Oletko koskaan toivonut, että voisit tehdä kupin jaavaa ja ammattilaisia? Olemme murtaneet paikallisen baristan kahvinvalmistusninjutsun koodin-ja jaamme salaisuudet kanssasi. (Et saanut tätä meiltä.)
Valitse oikeat pavut
Osta laadukkaita kokonaisia papuja, mieluiten paikalliselta paahtimelta. Täydellistä kuppia varten ei ole ketään papua. Pyydä vain paahdinta selittämään pavujen ominaisuudet tai tutki yleisiä tyyppejä verkossa. Ja älä pelkää sekoittaa niitä löytääksesi sinulle täydellisen maun.
Pavujen on oltava kokonaisia, koska jos paahtimessa ei käytetä erityisiä ilmatiiviitä pakkauksia, jauhettu kahvi alkaa vanhentua muutamassa minuutissa jauhamisen jälkeen.
Hanki oikea hiomakone
Voit ostaa terähiomakoneen noin 20 dollarilla, mutta ne eivät ole optimaalisia. Ne jauhevat epätasaisesti ja jos ne ovat liian suuritehoisia (tai jos hypnoosi kierteisen äänen takia ja menee liian kauan), tuloksena oleva jauhatus voi palaa.
Parranajomylly, joka käyttää kahta karkeaa pyörivää pintaa papujen murskaamiseen, on paras. Huippuluokan sähkölaitteet ovat kalliita, mutta voit saada laadukkaan käsikäyttöisen noin 40 dollarilla.
Hanki oikea panimo
Sinulla on todennäköisesti jo tippakahvinkeitin työtasollasi. Ja se on hienoa, mutta ranskalainen lehdistö kerää makuja, joita muut panimot antautuvat. Se on myös helppokäyttöinen ja edullinen.
Täydellisen kupin valmistus
Vesi suoraan hanasta on hienoa, kunhan vesi maistuu itsestään hyvältä. Jos et pidä siitä, investoi hanan tai kannun suodatusjärjestelmään.
Kiehauta vesi liesi vedenkeittimessä, joka on valmistettu vain ruostumattomasta teräksestä, joka voi vaikuttaa kahvin makuun uuttujen metallien (täysin turvallisten tasojen) vuoksi ulos. Vedenkeitin on parempi kuin kattila, koska se on erityisesti suunniteltu lämmittämään vettä tasaisesti, kunnes se kiehuu. Mitä tahansa teetkin, älä käytä mikroaaltouunissa. Ilman tieteellisiä asioita, mikroaaltouunissa kiehumisen näköinen ei ehkä ole edes 212 astetta F. Ja lämpötila on tärkeä kahville.
Heti kun se kiehuu, vedä se pois liedeltä ja anna sen jäähtyä noin 30 sekuntia, jonka aikana se saavuttaa optimaalisen lämpötilan 192 - 205 astetta F. Jos se on viileämpää, se on lempeää; jos se on kuumempaa, se tuottaa katkeraa hautua.
Kaada vesi puristimeen ja anna sen hautua 3-5 minuuttia. Muista: Pidempi on vahvempaa! Paina tasaisella paineella suodatin alas ja poista kahvi heti puristimesta (tai se jatkuu annostelua).
Lisää haluttaessa sokeria ja sekoita. Lisää sitten meijeri. Jos sinulla ei ole höyrystintä, voit silti saada vaahtoa. Täytä purkki vain puoliksi hyvin kylmällä maidolla, laita kansi päälle ja ravista sitä voimakkaasti 30 sekuntia, kunnes se vaahtoutuu ja kaksinkertaistuu. Poista kansi ja mikroaaltouunissa 30 sekuntia. Pidä vaahtoa lusikalla kiinni ja kaada maito kahviin suoraan keskeltä (ei sivuilta tai pyörittäen), jotta kahvin ja maidon suhde pysyy siemaillessasi. Bonuksena se tekee myös mukavan kuvion mukissasi.
Kuulostaako liian monimutkaiselta?
Ymmärrämme, jos se on liian paljon työtä, kun kiirehdit aamulla valmistautumaan. Jos näin on, suosittelemme investoimaan kahvinkeittimeen, joka vie nämä kätevät pienet K-kupit, jotta voit valmistaa kupin kerrallaan kaikkien suosikkimakuista.
Nauti keskipaahdettujen papujen aromista ripauksella karamelli. Tai hemmottele kuppi helppoja juotavia kevyesti paahdettuja papuja runsaalla silkkisen sileällä potulla vanilja. Oikea paisti ja oikea maku tekevät eron. Etsi nämä ja muut Starbucks® K-Cup® -pakkaukset, joista ostat päivittäistavaroita.
Lisää kahvista
Kahvi voi pienentää maksasairauksien riskiä
Kahvinkeittimen yhteenveto
Kuinka paistaa oma kahvi uunissa
