Sekoita se näiden uusien salaattien kanssa - SheKnows

Se on salaattien kausi, mutta se ei ole tekosyy olla tylsää! Suosikki australialaiset ruokabloggaajamme jakavat reseptejä terveellisille, värikkäille salaateille, jotka ovat täynnä ravinteita käynnistyäkseen.

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiis jakoi juuri ainutlaatuisen suolaisen käänteen Cantaloupelle, joka on täydellinen kesän sivuruoka

Pumpkin & Cannellini papusalaatti Haloumin ja lehtikaalin kanssa The Veggie Mamasta

Tämä runsas salaatti on erittäin terve, helppo vatkata ja mikä parasta, tyydyttää nälkäsi jättämättä sinua epämiellyttävän täyteen. Cannellni -pavut eivät ole vain erinomainen proteiinin lähde, vaan ne myös lisäävät rikkautta muuten yksinkertaiseen salaattiin. Kurpitsa ja haloumi lisäävät makua ja lehtikaali antaa sinulle "superruoka" -annoksen päivälle. Jos haluat vegaanisen vaihtoehdon, vaihda haloumi tofuun.

Ainekset:

• 250 grammaa kurpitsaa, kuutioituna
• 125 grammaa haloumi, viipaloitu
• 1 nippu lehtikaalia
• 1 tölkki cannellini -papuja, valutettu ja huuhdeltu
• 1 rkl (orgaanista) kookosöljyä
click fraud protection
• 2 rkl (orgaanista) agavesiirappia
• 1 sitruunan mehu
• 1/4 kuppia kurpitsansiemeniä
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja aseta sitten leivinpelti sisälle pariksi minuutiksi, kunnes se on kuuma koskettaa.
2. Sulata yksi ruokalusikallinen kookosöljyä tarjottimelle ja lisää kurpitsa ja heitä sitä, kunnes se on päällystetty.
3. Ripottele kurpitsaa suolalla ja paista 20–25 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
4. Aseta lehtikaali ja cannellini -pavut tarjoilulautaselle ja lisää kurpitsa.
5. Paista haloumi-viipaleita pannulla noin minuutin ajan kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää tarjoilulautaselle.
6. Ripottele pienellä määrällä suolaa ja pippuria ennen kuin lisäät päälle tilkka agaavisiirappia ja sitruunamehua.

Kale & kikherne -salaatti Jamesin ja Mattin mausteisella avokadokastikkeella

Ruokablogimaailmassa, nämä kaverit tunnetaan kokeilevansa epätavallisia ainesosien yhdistelmiä-ja tulokset ovat aina suussasulavasti hyviä. Tämä salaatti ei ole poikkeus. Kale on tähti -ainesosa, mutta kaverit myöntävät, että he eivät todellakaan pidä mausta. Syötä muutamia samettisia kikherneitä, runsas avokado ja ripaus mausteita, ja he ovat luoneet salaatin, joka ei vain ilahduta aisteja vaan myös täynnä hyvyyttä.

Ainekset:

• Keskikokoinen lehtikaali
• 1 pieni paprika
• 1 tölkki kikherneitä
• Hyvälaatuista oliiviöljyä
• 2 isoa avokadoa
• Harissa tai suosikki kuuma maustesekoituksesi
• Suolaa ja pippuria
• Ripaus sitruuna- tai limemehua

Ohjeet:

1. Vedä lehtikaali varresta ja leikkaa senttimetrin paksuisiksi suikaleiksi ennen kuin asetat sen tarjoilukulhoon.
2. Lorauta kulhoon oliiviöljyä, päällystä lehtikaali. Lisää suola, ripaus pippuria ja sitruunan tai limen mehu. Jos haluat, että maku tulee hieman enemmän läpi, kaada seokseen hieman enemmän mehua.
3. Hiero seos hieromalla öljyä, mehua, suolaa ja pippuria lehtikaalin lehtiin. Tämä prosessi tekee lehdistä pehmeämpiä (ja siten helpompia pureskella) ja auttaa myös eroon osasta lehtikaalin "makua". Jatka 2-3 minuuttia ja aseta sitten kulho syrjään.
4. Lisää toisessa kulhossa avokadon liha ja soseuta haarukalla. Lisää ripaus suolaa ja puoli tl mausteita. Sekoita kunnes kaikki on yhdistetty ja lisää sitten hieman suolaa ja/tai mausteita. Aseta sivuun.
5. Valuta ja huuhtele kikherneet. Pilko paprika haluamallasi tavalla ja lisää sitten molemmat lehtikaaliin ja sekoita.
6. Peitä lopuksi kulhoon avokadokastike lehtikaalia, kikherneitä ja paprikaa. Koristele ripaus suolahiutaleita ja hieman pippuria.

Kuva, Prosciutto & Päärynäsalaatti Christina Soong Kroegerilta Nälkäinen australialainen

Jos on koskaan ollut salaattia, joka näyttää liian hyvältä syödä, tämä on se! Se toimii parhaiten laadukkailla, kausiluonteisilla raaka-aineilla ja kuten Christina sanoo, ostamalla paras öljy, etikka ja viikunat, jotka voit saada käsiinne, kaikki ratkaisee. Tämä salaatti tuo viikunat aistien valokeilaan, ja ruokalajin yksinkertaisuus antaa niiden makean maun todella loistaa. Hedelmien makeus yhdistettynä prosciutton suolaisuuteen tekee tästä täydellisen kesäsalaatin.

Ainekset:

• 80 grammaa salaatinlehtiä, pesty ja kehrätty
• 1 päärynä, kuorittu ja leikattu 8 osaan
• 6 viikunaa, leikattu 6–8 osaan
• 6 siivua prosciuttoa
• 3 rkl korkealaatuista neitsytoliiviöljyä
• 1 rkl korkealaatuista balsamiviinietikkaa
• 1 tl hunajaa
• Juuri jauhettua mustapippuria

Ohjeet:

1. Laita salaatinlehdet suureen matalaan kulhoon tai lautaselle.
2. Asettele päärynäpalat päälle ja viikunat.
3. Revi jokainen prosciutto -viipale puoliksi tai kolmanneksiksi ja rullaa sitten jokainen pala minilokin muotoon. Aseta salaatin päälle.
4. Valmista kastike vispilällä kolme rkl oliiviöljyä, yksi ruokalusikallinen balsamiviinietikkaa ja purista hunajaa.
5. Lisää kastike päälle ja hiero mustapippuri loppuun.

Lisää salaattiideoita

Kimberly Snyderin herkullinen lehtikaali -resepti
Grillattua mangoa ja bataattisalaattia
Kuinka tehdä terveellisiä, herkullisia pastasalaatteja