Mitä gluteeni oikein on? Ja miksi niin monet ihmiset poistavat sen ruokavaliostaan? Katsotaanpa tosiasioita tarkasti ja tarkkaan, pitäisikö sinunkin mennä gluteenittomaksi.
Gluteeni on proteiini, jota löytyy vehnästä, ohrasta ja ruista. Se auttaa taikinaa nousemaan ja antaa leivälle joustavan rakenteen. Mielenkiintoista, sen mukaan USA Tänään noin 25 prosenttia ihmisistä on gluteenittomia, mutta vain 1 prosentti väestöstä todella kärsii keliakia ja tarpeisiin olla gluteeniton. Muut 24 prosenttia ovat joko allergisia gluteenille tai gluteeni -intoleranssia. Ei ole muuta tapaa diagnosoida tätä kuin se, että potilas kertoo lääkärille oireistaan. Yleisiä oireita ovat turvotus ja väsymys gluteenin syömisen jälkeen, jota seuraa unohtaminen. Jos koet näitä oireita säännöllisesti, voit yrittää poistaa gluteenin nähdäksesi, onko sillä vaikutusta. Tässä on muutamia muita syitä, miksi haluat kokeilla gluteenitonta elämäntapaa.
Se on kätevää
Nykyään gluteeniton elämäntapa on yleistä, mikä tekee siitä kätevän. Sinun ei tarvitse matkustaa eri ruokakauppoihin eikä koskaan syödä ulkona, koska tyypillisesti useimmissa ravintoloissa on gluteenittomia vaihtoehtoja. Voit edelleen valmistaa samoja ruokia-mukaan lukien pizzat ja pastat-vain käytät gluteenitonta pizzataikinaa ja gluteenitonta pastaa.
Se voi olla terveellisempää
Avainsana - se voi olla terveempi. Useimmat ihmiset olettavat, että koska etiketti sanoo "gluteeniton", Se on terveellisempää. Valitettavasti näin ei ole. Itse asiassa useimmat ihmiset, jotka siirtyvät gluteenittomaan ruokavalioon, painavat aluksi. Jotta se olisi terve, sinun on syötävä ruokavalio, joka sisältää runsaasti hedelmiä, vihanneksia ja proteiineja. Älä ajattele, koska olet napostellut gluteenitonta kakkua koko päivän, joten olet terve!
Se voi vähentää masennusta
Jos sinulla on herkkyys tai intoleranssi gluteenille, saatat tuntea itsesi masentuneeksi. Hyvä uutinen on, että gluteeni ja masennus liittyvät toisiinsa. Yritä poistaa gluteeni ruokavaliosta, jotta vatsasi ei vain parane, vaan myös mielesi.
Se voi estää sinua saamasta keliakiaa
Keliakia on geneettinen sairaus, jonka laukaisee gluteeni. Jos et syö gluteenia, tauti ei voi edetä. Jos tämä sairaus esiintyy perheessäsi, on parempi olla turvassa kuin pahoillani ja alkaa elää gluteenittomana elämäntapa mahdollisimman pian, varsinkin kun otetaan huomioon, kuinka käteväksi Yhdysvallat on tehnyt sen gluteeniton.
Se voi vähentää kipua
Jos kärsit kroonisesta kivusta, kuten nivelrikosta, poista gluteeni ruokavaliosta ja katso, tunnetko olosi paremmaksi. Gluteenin poistamisen ruokavaliosta on osoitettu vähentävän kipua. Jos sinulla on kroonista kipua, keskustele lääkärisi kanssa keliakiasta ja gluteenin poistamisesta ruokavaliosta.
Yleisiä gluteenipitoisia ruokia
- Jyviä
- Pasta
- Leipä
- Vilja
- Kakut
- Keksit
- Bagelit
- Pizzakuori
- Lounas liha
- Olut
- Perunalastut
- Karkkia
- ranskanperunat
Luonnollisesti gluteenittomat elintarvikkeet
- Kvinoa
- Hummus
- Juusto
- Maito
- Voi
- Munat
- Soijamaito
- Jogurtti
- Kookospähkinä
- Hunaja
- Hedelmät
- Vihannekset
Kerro meille
Oletko gluteeniton? Oliko siirtyminen helppoa vai vaikeaa? Jaa alla oleviin kommentteihin!
Lisää gluteenittomia reseptejä
Sitrus-sokerikeksien resepti
Pehmeät suolatut pretzelit
Tonnikala ja musta oliivipizza
