“Vuotava suoli”
Yksi syy siihen, että GFCF -ruokavaliota suositellaan usein autistisille henkilöille, johtuu lääketieteellisestä tilasta, joka tunnetaan nimellä "vuotava suoli", jossa suolen limakalvo on normaalia läpäisevämpi. Vuotava suolisto ei ime kunnolla ravinteita ja voi aiheuttaa turvotusta, kaasua, kouristuksia, väsymystä, päänsärkyä, muistin heikkenemistä, ärtyneisyyden heikkoa keskittymistä. Suoliston paraneminen näkyy henkilöillä, joiden gluteeni ja kaseiini on poistettu ruokavaliostaan.
Tutkimuksessa, jonka kirjoitti Stephen M Edelson, PhD, Center for the Study of Autismi Salemissa, Oregonissa, hän sanoo: ”Jotkut ihmiset ehdottavat, että lapsen suoliston terveydentila on tutkittava ensin; ja jos on todisteita "vuotavasta suolesta", lapsi on saatettava gluteeniton ja/tai kaseiiniton ruokavalio. Suoliston läpäisevyyskoe on yksi tapa määrittää, onko lapsella "vuotava suoli". Tämä testi käsittää makeanmakuisen liuoksen juomisen ja sitten virtsanäytteiden keräämisen. Useimmat lääkärit voivat antaa tämän testin. Vanhemmat ovat myös lähettäneet lapsensa virtsanäytteet laboratorioihin testaamaan, onko virtsassa gluteeniin ja kaseiiniin liittyviä epänormaaleja peptidejä. Monet ihmiset kuitenkin kokevat, että nämä testit eivät ole välttämättömiä, ja he ehdottavat, että se pitäisi yksinkertaisesti sijoittaa lapsi, joka noudattaa rajoitettua ruokavaliota, ja tarkkailla sitten, onko ruokavaliossa parannuksia lapsi."
GFCF: n menestystarina
Miami-äiti Hilda Mitrani sanoo nähneensä merkittävää parannusta autistisessa pojassaan 10 vuoden aikana, kun hän on noudattanut gluteenitonta, kaseiinitonta ruokavaliota. Hän sai alun perin tietää ruokavaliosta sähköpostin tukiryhmäluettelosta lapset autismin kanssa. "Tässä luettelossa Karyn Seroussi ja Lisa Lewis, tohtori, kommentoivat autistisia lapsia, joiden käyttäytyminen oli vähentynyt ruokavalion muutosten jälkeen", Mitrani sanoo. "Sitten menin autismi -konferenssiin ja tapasin Karynin ja hänen miehensä, joka oli Johnson & Johnsonin tiedemies."
Hän kertoo ymmärtäneensä nopeasti, että hänen poikansa sopi GFCF -ruokavalion auttamien lasten kaavaan. "Hänellä on usein ripulia, kauheita kaasuhyökkäyksiä ja allergisia reaktioita, jotka olivat näkyvissä hänen ihollaan", Mitrani sanoo. "Lisäksi kuvailisin hänen käyttäytymistään jotain addiktin kaltaiseksi. Kun hän sai ”gluteenikorjauksen”, hänet rauhoitettiin. Ilman sitä hänen käytöksensä oli hallitsematonta. ”
Ruokavalion aloittamisen jälkeen hänen poikansa ruoansulatuskanava alkoi rauhoittua ripulin, kaasuhyökkäysten ja allergisten reaktioiden hävinessä ja hänen käyttäytymisensä vakiintui. Ruokavaliota on kuitenkin vaikea ylläpitää, varsinkin kun lapsi saattaa jatkaa gluteenin etsimistä. "Yli vuoden ajan hän etsi gluteenia jokaisesta paikastaan", Mitrani sanoo. ”Löysin hänet kylpyhuoneesta, joka peitti itsensä saippualla tai gluteenipohjaisilla shampoilla, tai minulle kerrottiin, että hän yritti syödä tahnaa koulussa. Kun hän tuli vanhemmaksi, voisin puhua hänen kanssaan järkevästi siitä, etten tee näitä asioita. ”
Lisäksi Mitrani otti erityisiä kipuja varmistaakseen, että hänen pojallaan oli erityinen herkku jokaisessa syntymäpäiväjuhlissa ja perhetapahtumassa. "Teimme kakkuja, keksejä, pizzaa ja kaikkea muuta, mitä muut ihmiset söisivät, gluteenittomassa versiossa, jotta hän ei koskaan tuntenut olonsa syrjäytyneeksi."
Hän antaa seuraavat neuvot vanhemmille, jotka harkitsevat GFCF -ruokavaliota hänelle tai hänen lapselleen:
- Jos olet kuullut, kuinka vaikeaa on ylläpitää tällaista erityisruokavaliota, ota se tosissasi se on nyt helpompaa kuin koskaan, upeiden gluteenittomien reseptien ja monenlaisten jauhojen kanssa leipoa.
- Kokeile kaikkia reseptejä, kunnes löydät itsellesi sopivan.
- Älä unohda poistaa gluteenia käsikauppatuotteista tai lääkkeistä mahdollisena epäpuhtautena.
Lisätietoja gluteeni -intoleranssista - ja maukkaita GF -reseptejä - tutustu näihin linkkeihin:
- 6 vinkkiä gluteenittomaan elämään
- Gluteeniton Vadelma Souffle
- Gluteeniton banaanikakku
Lähteitä ovat gfcf.com ja autisminfo.com/diet.htm
