Kun lapsi kasvoi Mainen erämaassa, yksi ensimmäisistä opetuksista on ”Älä syö villi sieniä. ” Itse asiassa emme saaneet edes koskea niihin! Onneksi kuuntelin vanhempien neuvoja enkä koskaan yrittänyt oppia kokeilemalla. Maine, kuten monet muut metsäiset alueet, sieniä on runsaasti luonnossa ja jotkut ovat Varo myrkyllistä kun muut ovat syötävä.
Kun lapsi kasvoi Mainen erämaassa, yksi ensimmäisistä opetuksista on ”Älä syö luonnonvaraisia sieniä. ” Itse asiassa emme saaneet edes koskea niihin! Onneksi kuuntelin vanhempien neuvoja enkä koskaan yrittänyt oppia kokeilemalla. Maine, kuten monet muut metsäiset alueet, sieniä on runsaasti luonnossa ja jotkut ovat Varo myrkyllistä kun muut ovat syötävä.
Sienenmetsästyksen ensimmäinen sääntö on, jos et ole varma, älä syö sitä. Sienilajeja on tuhansia ja joillakin on samanlaisia ominaisuuksia. Ellet tiedä tarkalleen mitä se on, älä käytä mahdollisuutta. Turvallisin tapa sienittää on mennä asiantuntijan kanssa. Jos et voi odottaa, tässä on muutamia yleisimpiä syötäviä sienilajeja, joita näet luonnossa. (Kuvat kohteliaasti
MDC.)
Moreli on erottuva sen harjanteen ja kuoppaisen korkin pinnan vuoksi, joka on kiinnitetty suoraan varteen. Kolme lajiketta ovat yleisiä luonnossa, ja kaikki kasvavat maasta kosteilla, metsäisillä alueilla. Vaikka morels ovat yleensä turvallisia syödä, ne voivat olla lievästi myrkyllisiä, kun niitä käytetään alkoholin kanssa.
Puffball -sieniä esiintyy usein nurmikolla, metsässä tai muilla avoimilla alueilla. Ne ovat valkoisia, pyöreitä tai päärynän muotoisia, ja niissä voi olla näkyvä varsi. Leikkaa ne aina auki ylhäältä alas ennen syömistä. Niiden tulisi olla täysin ominaisuuksettomia sisältä; jos sisäpuoli näyttää kehittyvältä sieneltä, jolla on korkki ja varsi, se ei ole pöhönen ja voi olla myrkyllistä.
Osterisieniä löytyy aina puista tai hirsistä. Ne ovat valkoisia, norsunluuta tai ruskeita ja niissä on pehmeät kidukset, jotka kulkevat keskipisteen ulkopuolella. Ne kasvavat yleensä klustereissa. Vaikka on muitakin puunviljelysieniä, jotka näyttävät osterisieniltä, ne eivät ole myrkyllisiä, mutta ne eivät maistu yhtä hyviltä.
Jos päätät mennä sienimetsästykseen, muista aina liottaa syötävät sienet vedessä ennen ruoanlaittoa mahdollisten vikojen tai lian poistamiseksi!
