Syödä hyvin. Elä paremmin. Osallistuminen kokoukseen tai erityiseen tapahtumaan poissa kotoa
ei enää tarkoita henkilökohtaisen terveyden ja elämäntapojen vaarantamista. Ritz-Carlton
Chicago (A Four Seasons Hotel) tarjoaa edelleen innovatiivisimman,
henkilökohtainen palvelu "Hyvin valittu" -juhlamenun avulla
vaihtoehtoja, jotka on suunniteltu vieraiden terveellisten elämäntapojen ympärille.
Alkuperäiset tasapainoiset catering-menut ovat tulosta palkittujen yhteistyöstä Ritz-Carlton Chicagon kokit ja ravitsemusterapeuttiryhmä Northwestern Memorial Hospitalin Wellnessistä instituutti. Yhdessä heidän tehtävänsä oli yhdistää ruokatiede ja hieno keittiö.
Tulokset puhuvat puolestaan, sillä terveystietoiset kokous- ja tapahtumasuunnittelijat voivat nyt valita useista suolaisista aamiais-, lounas- ja välipalavaihtoehdoista yrityskokoukseen tai tapahtumaan. Nämä erikoismenut auttavat heitä saavuttamaan ravitsemustasapainon ja lisäämään tuottavuutta säätelemällä hiilihydraatti-, rasva-, kalori-, natrium- ja kuitupitoisuutta.
Vieraat voivat valita minkä tahansa kolmesta päivittäisestä prix-fixe-menusta, kuten munanvalkuaisfrittata parsalla, mozzarella ja tomaattibasilika coulis. (8 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua) ja katkarapu- ja aasialainen kasvisalaattikääre, jossa on paljon rasvaa Wasabi-majoneesia (15 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua) Portobello-sienelle Carpaccio, jossa on sekoitettua vihreää ja punaviinivinaigrettea (8 g hiilihydraattia, 2 g kuitua) ja vähärasvainen vaniljajuustokakku tuoreilla mansikoilla (10 g hiilihydraatteja, 0 g kuitu).
Lisäksi vieraat voivat valita välipalasuosikkeista aterioiden välillä, jotka saavat vieraasi tuntemaan olonsa energisiksi ja tyytyväisiksi. Vähähiilihydraattiset/kuitupitoiset sirut, joissa on kotitekoista salsaa ja guacamolea (12 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua 15 sipsissä) r virkistäviä proteiinipitoisia marjasmoothieita (14–16 g hiilihydraatteja ja 1 g 3g kuitua).
