Mustan pavun ja kanan tacot
Ainekset:
Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Rayn thaimaalainen chili-lasitettu lohi saa makunsa tästä yllättävästä lisäyksestä
- 1 tölkki valutettu mustia papuja
- 1 (12,5 unssia) tölkkikanaa
- 1 tl kuminaa
- 1 tl chilijauhetta
- 1 rkl limen mehua tai valkoviinietikkaa
- 1 paketti pieniä pehmeitä taco tortilloja
- Taco -täytteet: silputtu salaatti, raastettu juusto, paloitellut tomaatit, kuutioitu sipuli
Ohjeet:
Yhdistä mustat pavut, kana, kumina, chilijauhe, limemehu tai etikka suuressa, mikroaaltouunille kestävässä kulhossa (lisää suolaa ja pippuria maun mukaan). Kuumenna mikrossa noin kolme minuuttia. Tarjoile tortilloilla ja päälle suosikki taco -täytteilläsi.
Kasvis ranskalainen leipä pizza
Ainekset:
- 1 raastettua porkkanaa
- 1 hienoksi kuutioitu punainen paprika
- 1/4 cup hienonnettua tuoretta pinaattia
- 2 hienoksi kuutioitua tomaattia
- 2 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa
- 1 tl sokeria
- 2-4 dl mozzarellajuustoa
Ohjeet:
- Yhdistä porkkana, paprika, pinaatti, tomaatit ja basilika suuressa kattilassa korkealla lämmöllä.
- Lisää sokeri ja suola ja pippuri maun mukaan.
- Hauduta, kunnes se on puolittunut (noin kuusi minuuttia).
- Puolita ranskalainen leipä pituussuunnassa ja levitä seos niiden päälle.
- Päälle mozzarellajuustoa ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 450 asteeseen F, kunnes juusto on sulanut (noin viisi minuuttia).
Enkelin hiusten pasta kasviksilla
Ainekset:
- 1 paketti angel hair pasta
- 1 kuppi porkkanaa, viipaloitu
- 1 viipaloitu kesäkurpitsa
- 1/2 kuutioitua sipulia
- 4 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1/2 dl vasta raastettua parmesanjuustoa
Ohjeet:
- Keitä iso kattila vettä. Lisää enkelihiuspasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan (noin viisi minuuttia).
- Kuumenna voi suuressa pannussa ja lisää sitten porkkanat, kesäkurpitsa ja sipuli. Keitä pehmeäksi (noin viisi -kuusi minuuttia).
- Valuta keitetty pasta ja kaada keitetyt kasvikset ja voi pastan päälle. Ripottele maun mukaan parmesanjuustoa, suolaa ja pippuria. Tarjoile ranskalaisen leivän kanssa.
Lisää apua illallisaikaan
Helppoja vinkkejä auttamaan äitiä ratkaisemaan illallisdilemma