On aika korjata illallinen tai herkku töihin vietäväksi. Mutta aika ei riitä juosta ruokakauppaan hakemaan niitä ainesosia, joita luulit saavasi, mutta ei. Tarvitset vaihdon. Tai se on aika kuukaudesta, jolloin rahat ovat vähissä ja tarvitset aineksia, joita sinulla ei ole ja joita sinulla ei ole varaa ostaa. Tarvitset vaihdon. Tässä muutamia!
Täyte
(samanlainen kuin liesi)
Ainekset:
6 kupillista leipää — Kuutioi samalla kun esilämmität uunin 350 asteeseen. Levitä kuutiot pellille ja paista 8-10 minuuttia, jolloin ne ruskeutuvat tasaisesti. Viileä.
Sillä välin kokoa ja heitä kulhoon:
1 rkl kuivattuja persiljahiutaleita
3 rkl kanaliemijauhetta
1/4 kuppia kuivattua jauhettua sipulia
1/2 kuppia kuivattua jauhettua selleriä
1 tl pippuria
1/2 tl salviaa (Jos joku perheessäsi on allerginen salvialle, jätä se väliin.)
1/2 tl suolaa (jätän aina suolan väliin, eikä kukaan koskaan valita)
Reittiohjeet:
Kun leipäkuutiot ovat jäähtyneet, sekoita kuutiot muiden ainesten kanssa, kunnes ne ovat hyvin peittyneet. Sekoita 2 kupillista täytettä 1/2 kupilliseen vettä ja 2 rkl sulatettua voita. Sekoita tasaiseksi kunnolla. Lisää sitten reseptin mukaan tai lämmitä liedellä tai mikroaaltouunissa. Sekoita uudelleen juuri ennen tarjoilua.
Säilytä loput tiiviisti suljetussa astiassa pakastimessa seuraavaa hätätilannetta varten!
Kermakeiton korvike
Ainekset:
2 kupillista rekonstituoimatonta rasvatonta pikamaitoa
3/4 kuppia maissitärkkelystä
1/4 dl pikakana- tai naudanlihalientä
2 tl kuivattuja sipulihiutaleita
2 tl pippuria
Reittiohjeet:
Yhdistä kuivamaito, maissitärkkelys, liemi, sipulihiutaleet ja pippuri. Valmistaaksesi yhtä tölkkiä keittoa, käytä 1/3 kupillista seosta ja 1 1/2 kupillista vettä ja keitä, kunnes se paksuuntuu.
Jos käytät tätä crockpot-reseptissä, sinun ei tarvitse sakeuttaa etukäteen – lisää vain 1/2 tuntia ennen tarjoilua, jos kypsennät korkealla.
Kuiva sipulisekoitus
Ainekset:
3/4 kuppia pikajauhettua sipulia
1/3 kuppia naudanlihalientä (tarkista MSG, jos perheelläsi on allergioita)
4 tl sipulijauhetta
1/4 tl sokeria
Sekoita hyvin, säilytä enintään kuusi kuukautta viileässä paikassa.
No-Fat Orange Julius Look-Alike
Ainekset:
1 tölkki pakastettua appelsiinimehua
1/3 kupillista rekonstituoimatonta rasvatonta kuivamaitoa (tämä antaa sinulle vaahdon)
1 tl vaniljaa
2 kuppia vettä
2 rkl sokeria
15 jääkuutiota (jos voit käyttää pienempiä jääkuutioita sisältävää tarjotinta, se yksinkertaistaa sekoittamista)
Reittiohjeet:
Laita tehosekoittimeen kaikki ainekset jääkuutioita lukuun ottamatta ja peitä. Sekoita korkealla, kunnes nesteet muodostavat pyörteen (tai reiän keskelle). Pudota sitten kannen aukosta yksitellen jääkuutioita, kunnes ne ovat kaikki jauhettuja ja sileitä. Tarjoile heti. Tekee noin 3 1/2 kuppia.
Jäähdytetty cafe latte
(Jos haluat lämmintä lattea, mikroaaltouunivettä ja pienemmän määrän kuivamaitoa, lisää sitten muut ainekset ja jätä jääkuutioita väliin)
Ainekset:
2 kuppia lämmintä vettä (1 1/2 minuuttia korkealla mikroaaltouunissa lämmintä lattea varten)
2 rkl pikakahvia
1 kuppi valmistamatonta kuivaa rasvatonta pikamaitoa jäiseen latteen, 1/2 kuppi lämpimään
1 tl vaniljauutetta
Tarvittaessa sokeria maun mukaan
4 kuppia jäätä
Reittiohjeet:
Liuota pikakahvi lämpimään veteen. Laita kaikki ainekset blenderiin ja sekoita tasaiseksi. Kuivamaito antaa ihanan vaahdon.
Crockpot-kaakao yrityksille tai juhliin
Ainekset:
3 1/2 kuppia rekonstituoimatonta rasvatonta pikamaitoa
1/2 kuppia sokeria
1/2 kuppia makeuttamatonta kaakaojauhetta
6 kuppia vettä
1 tl vaniljauutetta
Vaahtokarkkeja
Jauhettu kaneli tai kanelitangot tai rullatut kovat vohvelit suklaalla päällystetyt keksit tai piparminttutangot
Reittiohjeet:
Sekoita kattilassa: maitojauhe, sokeri ja kaakaojauhe. Lisää vesi ja vanilja. Sekoita hyvin, jotta se liukenee ja varmista, ettei kattilan pohjalla ole jauhetta. Peitä, kypsennä matalalla lämmöllä 3-4 tuntia tai korkealla lämmöllä 1-1,5 tuntia.
Vatkaa halutessasi kaakao huolellisesti ennen tarjoilua vaahdoksi. Lisäämällä tässä vaiheessa hieman kuivaa maitojauhetta helpottaa vaahtoamista. Kaada mukeihin (kauha tekee vähemmän sotkua). Halutessasi päälle vaahtokarkkeja tai muita erikoisherkkuja. Tekee yhdeksän annosta. Hyvä ottaa mukaan töihin juhliin.
