Ehkä George Washington ei olisi kaatunut isänsä kirsikkapuuta, jos hän olisi tiennyt, mitä kemistit nyt tietävät. He ovat tunnistaneet joukon kirsikoissa runsaasti luonnossa esiintyviä kemikaaleja, jotka voivat auttaa alentamaan diabetesta sairastavien ihmisten verensokeria. Varhaisissa laboratoriotutkimuksissa, joissa käytettiin eläinten haimasoluja, kemikaalit, joita kutsutaan antosyaaniksi, lisäsi insuliinin tuotantoa 50 prosentilla vertaisarvioidun tutkimuksen mukaan, joka on määrä ilmestyä vuonna tammikuuta 5, 2005 American Chemical Societyn numero Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Antosyaanit ovat kasvipigmenttien luokka, jotka vastaavat monien hedelmien, mukaan lukien kirsikoiden, väristä. Ne ovat myös tehokkaita antioksidantteja, erittäin aktiivisia kemikaaleja, jotka on yhdistetty yhä useammin erilaisiin terveyshyötyihin, mukaan lukien suoja sydänsairauksia ja syöpää vastaan.
"On mahdollista, että kirsikoiden ja muiden näitä yhdisteitä [antosyaaneja] sisältävien hedelmien syömisellä voi olla merkittävä vaikutus ihmisten insuliinitasoihin", sanoo tutkimuksen johtaja Muralee Nair, PhD, luonnontuotekemisti Michigan State Universityn idässä. Lansing. "Olemme innoissamme laboratoriotuloksista tähän mennessä, mutta lisää tutkimuksia tarvitaan." Michigan on maan suurin kirsikoita tuottava osavaltio.
Kunnes kirsikan antosyaaneista on tehty ihmistutkimuksia, diabetesta sairastavien tulee jatkaa lääkärinsä ohjeita hoitosuosituksia, mukaan lukien määrätyt lääkkeet, ja tarkkailevat insuliiniaan huolellisesti, tutkija sanoo. Yhdisteet ovat lupaavia sekä tyypin 2 (insuliinista riippumattoman) diabeteksen, yleisimmän tyypin, ehkäisyyn että glukoositason hallintaan niillä, joilla on jo diabetes, hän lisää.
Vaikka näitä antosyaaneja sisältäviä tuoreita kirsikoita ja hedelmiä on helposti saatavilla, lääkkeet voivat Nairin mukaan olla tehokkain tapa tarjota hyödyllisiä yhdisteitä. On mahdollista, että antosyaaneja voidaan lopulta lisätä uusiin tuotteisiin, kuten pillereihin tai erikoismehuihin, joita ihmiset voisivat käyttää diabeteksen hoitoon. Tällaisten tautikohtaisten tuotteiden kehittyminen voi kestää vielä useita vuosia, hän huomauttaa.
Nairin laboratorion tutkijat ovat jopa kehittäneet ainutlaatuisen, yliopiston patentoiman menetelmän sokerin poistamiseksi antosyaaneja sisältävistä hedelmäuutteista. Tämä voi johtaa "sokerittomiin" lääkkeisiin diabeetikoille.
Nykyinen tutkimus, jota osittain rahoitti Yhdysvaltain maatalousministeriö, koski happamia kirsikoita (tunnetaan myös hapanna kirsikat tai piirakkakirsikat), suosittu lajike Yhdysvalloissa ja Cornelian kirsikka, jota kulutetaan laajalti Euroopassa. Nair ja hänen työtoverinsa B. Jayaprakasam, PhD, LK Olson, PhD ja jatko-opiskelija SK Vareed, testasivat useita näistä uutettuja antosyaanityyppejä. kirsikat hiiren haiman beetasoluja vastaan, jotka normaalisti tuottavat insuliinia, kun läsnä on suuria pitoisuuksia glukoosi.
Insuliini on haiman tuottama proteiini, joka auttaa säätelemään verensokeria (glukoosi). Verrattuna soluihin, jotka eivät olleet alttiina antosyaaneille, altistuneet solut liittyivät 50 prosentin nousuun insuliinitasoissa, tutkijat sanovat. Vaikutusmekanismia, jolla nämä antosyaanit lisäävät insuliinin tuotantoa, ei tunneta, Nair sanoo.
Nair ja hänen kollegansa ruokkivat tällä hetkellä antosyaaneja ryhmälle lihavia, diabeettisia hiiriä selvittääkseen, kuinka kemikaalit vaikuttavat elävien koehenkilöiden insuliinitasoihin. Näiden testien tuloksia ei ole vielä saatavilla.
Vaikka muut hedelmät, kuten punaiset viinirypäleet, mansikat ja mustikat, sisältävät myös antosyaaneja, kirsikoita vaikuttavat lupaavimmalta näiden yhdisteiden lähteeltä annoskoon perusteella tutkija. Yhdisteitä löytyy sekä makea- että hapankirsikkalajikkeista.
Kirsikoiden mahdolliset hyödyt ulottuvat diabeteksen ulkopuolelle. Aiemmat tutkijan tutkimukset ovat osoittaneet, että tietyillä kirsikoista eristetyillä antosyaanienilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja ne voivat olla hyödyllisiä niveltulehduksen torjunnassa. Nairin kollegat ovat havainneet, että kirsikat voivat myös auttaa torjumaan paksusuolen syöpää.
Mutta diabeetikkoja kehotetaan käyttämään varovaisuutta maraschino-kirsikoiden, kirkkaan punaisen sokeroidun version, joka koristaa jäätelöä ja cocktaileja, kulutuksessa, Nair huomauttaa. Monet tuoreessa hedelmässä olleet hyödylliset kirsikkapigmentit on poistettu käsittelyn aikana, korvattu elintarvikeväreillä ja lisätty ylimääräistä sokeria.
