Paistettuja chilaquileja chorizon ja munien kanssa - SheKnows

Sinun ei tarvitse tuntea pahaa oloa nauttiessasi tästä chilaquilesin laihasta versiosta, jossa on chorizoa ja munia aamiaiseksi.

Aiheeseen liittyvä tarina. Padma Lakshmin marjapiirakka kaksinkertaistuu makeana ja herkullisena aamiaisena

Nahkaisempi meksikolainen aamiainen

Sinun ei tarvitse tuntea pahaa oloa nauttiessasi tästä chilaquilesin laihasta versiosta, jossa on chorizoa ja munia aamiaiseksi.

Nauti runsas meksikolaistyylinen aamiainen, jossa on vähemmän syyllisyyttä, paistamalla chilaquileja paistamisen sijaan.

Paistettuja chilaquileja chorizon ja munien reseptillä

Palvelee 4

Ainekset:

• 5 maissitortillaa
• Oliiviöljyä, lisäksi ruoanlaittoon
• Hyppysellinen suolaa
• 4 unssia chorizoa
• 1/4 sipulia, hienonnettuna
• 1/2 dl enchilada-kastiketta, kotitekoista tai kaupasta ostettua (katso alla oleva resepti)
• 1/2 dl vähärasvaista mozzarellajuustoa, silputtua
• 4 munaa
• Hienonnettu korianteri, koristeluun

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 325 asteeseen F.
2. Leikkaa tortillat puoliksi ja leikkaa sitten 1/2 tuuman nauhoiksi. Voitele kevyesti oliiviöljyllä ja mausta suolalla. Levitä nauhat tasaisesti reunustetulle leivinpaperille ja paista 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita ja ruskeita. Ota uunista ja aseta sivuun.
   click fraud protection
3. Kuumenna valurautaisessa tai suuressa tarttumattomassa pannussa tilkka oliiviöljyä keskilämpötilalla. Paista chorizoa ja sipulia, kunnes chorizo ​​on kypsennetty.
4. Kaada 1/2 dl enchilada -kastiketta ja rapeita tortilloja pannulle keitetyn chorizon kanssa. Levitä seos tasaisesti pannulle, päälle juustoa ja tee sitten neljä taskua munien istuttamiseksi.
5. Riko munat taskuihin ja laita paistinpannu uuniin. Keitä kunnes valkuaiset ovat kypsiä, mutta keltuaiset ovat vielä juoksevia, noin 10-15 minuuttia. Koristele halutessasi korianterilla ja tarjoile heti.

Kotitekoisen enchilada -kastikkeen resepti

Saa noin 2 kuppia

Ainekset:

• 1/4 dl kuutioitua sipulia
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1 rkl oliiviöljyä
• 4 unssia tomaattipyrettä
• 1-1/2 kuppia vähäsuolaista kananlientä
• 3 tl chilijauhetta
• 1/4 tl chipotle -jauhetta
• 1/2 tl oreganoa
• 1/8 tl jauhettua korianteria
• 1/4 tl valkosipulijauhetta
• 3 tl omenaviinietikkaa
• 1 tl suolaa

Ohjeet:

1. Kuullota sipuli ja valkosipuli pienessä kattilassa keskilämmöllä oliiviöljyssä. Sekoita joukkoon loput ainekset.
2. Kuumenna kiehuvaksi ja anna sitten kiehua 20 minuuttia. Mausta tarvittaessa vielä suolalla.

Lisää päivittäistä makua

Laiha kermainen kana enchiladas
Paistetut chipotle -juustoperunat
Ohut katkaraputäytteiset jalapeño-poppers

Jätä kommentti