Vähän aikaa ruokaostoksille ja vielä vähemmän terveellisiä reseptiideoita? Ruokakomero täynnä riisiä – ja muutamaa muuta ainesosaa – on yksi tapa pitää perheesi hyvin ruokittu ja antaa sinulle terveellisen perustan, jolta voit rakentaa monenlaisia tyydyttäviä, yksinkertaisia ateriat. Riisi on yksi niistä keittiön perustarvikkeista, jotka voivat auttaa kulinaarisesti missä tahansa päivän ateriassa ja missä tahansa aterian osassa. Joten kun seuraavan kerran tarvitset kätevän ja ravitsevan annoksen, kokeile jotakin näistä helposti korjattavista riisiresepteistä.
Valitse riisi, jossa on makua ja ravintoa
Viiden minuutin valkoinen riisi saattaa tuntua parhaalta vaihtoehdolta, kun tarvitset nopean lisukkeen tai lisäkkeen toinen ruokalaji, mutta hienostuneet valkoiset jyvät eivät lisää mitään erityistä viimeiseen ateriaasi. Nopeasti kypsennetty valkoinen riisi on vailla ravinteita, maultaan vaalea ja periaatteessa tylsä. Saatavilla olevan kiehtovan valikoiman erityyppisiä riisiä voit valita ruskean, basmati-, villi-, jasmiini- tai jyväsekoituksen. eivät vain anna ruoallesi rakennetta ja väriä, vaan nämä maukkaat viljat tarjoavat myös enemmän kuituja, vitamiineja ja kivennäisaineita perheellesi ruokavalio. Ne tekevät aterioistasi tyydyttävämpiä ja pitävät perheesi kylläisenä pidempään kuin jalostetut valkoiset jyvät. Valittavana on laaja valikoima riisiä, joten sinun ei tarvitse koskaan tarjoilla samaa ruokaa kahdesti. Tutustu supermarketin tai luontaistuotekaupan riisikäytävään tai bulkkiosastoon ja valitse joka viikko erilainen riisi. Voit muuttaa vaatimattomista jyvistä herkullisia aamiais-, lounas- tai illallisruokia sekä makeita ja kermaisia jälkiruokia.
Riisi reseptit
Reseptit luvalla Lundbergin perhetilat
Frittata Bites
Tarjoaa 6 Pienet puremat kananmunaa, riisiä ja juustoa ovat hauskoja lapsille, ja ne voidaan tarjoilla jopa tyylikkäästi erikoisbrunssiksi. Tarjoile smetanan, tomaatticoulin tai peston kera, jotta saat herkullista makua ja väriä.Ainekset:
1 kuppi raastettua kesäkurpitsaa
1/2 kupillista hienonnettua punaista paprikaa
2 valkosipulinkynttä, jauhettu
1 rkl voita
1 kuppi keitettyä lyhytjyväistä ruskeaa riisiä
1/2 kuppia raastettua osittain kuorittua mozzarellajuustoa
3 munaa, vatkattuna
1/2 kuppia rasvatonta maitoa
1-1/4 tl italialaista maustettaReittiohjeet:
1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. ja suihkuta miniatyyri muffinipannu tarttumattomalla ruoanlaittosuihkeella.2. Paista kesäkurpitsa, pippuri ja valkosipuli voissa suuressa pannussa keskilämmöllä. Valuta hyvin ja sekoita joukkoon riisi. Jäähdytä ja sekoita joukkoon juusto. Purista noin 1 rkl riisiä minimuffinsimuppiin.3. Yhdistä munat, maito, italialainen mauste ja suola ja kaada tasaisesti riisiseoksen päälle. Paista 25 minuuttia tai kunnes se on hyytynyt. Jäähdytä pannulla 5 minuuttia ennen poistamista.
Wehani riisi salaatti
Tarjoilee 6 Upea ja pitkäjyväinen Lundbergin Wehani on basmatiriisilaji, jolla on syvän hunajanpunainen väri ja ihana pähkinäinen maku. Tästä riisisalaattista tulee upea lisuke tai kasvisruoka.Ainekset:
3 kupillista kuumaa Lundberg Wehania
2 rkl oliiviöljyä
1-2 ruokalusikallista sitruunamehua
1-2 rkl balsamiviinietikkaa
1-2 valkosipulinkynttä murskattuna
1/2 tl suolaa (valinnainen)
1/2 tl murskattua kuivattua rosmariinia
1/2 tl jauhettua mustapippuria
1 kuppi tuoretta basilikaa jauhettua
2 tuoretta paprikaa (1 punainen, 1 vihreä), siemenet, hienonnettu
1/2 kuppia pieniksi kuutioituja porkkanoita
1 keskikokoinen tomaatti, siemenet, hienonnettu
3/4 dl viipaloituja ja hienonnettuja aurinkokuivattuja tomaatteja
1 pieni purkki viipaloituja oliiveja
1/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoaReittiohjeet:
1. Laita riisi isoon kulhoon. Yhdistä öljy, sitruunamehu, etikka, valkosipuli, suola, rosmariini ja pippuri pienessä kannellisessa purkissa tai tehosekoittimessa. Ravista hyvin tai käsittele ja kaada riisin päälle.2. Sekoita riisiä kevyesti peittämään. Peitä kulho ja anna jäähtyä. Lisää loput ainekset, sekoita tasaiseksi. Tarjoile huoneenlämmössä tai jäähdytettynä.
Baijerin riisipilvi karvasmakealla suklaalla
10 annosta Tämä upea riisijälkiruoa tekee vaikutuksen vaikeimpiinkin perheenjäseniin tai vieraisiin seuraavassa maukkaassa tapaamisessa.Ainekset:
1 kirjekuori maustamatonta gelatiinia
1-1/2 kuppia rasvatonta maitoa
3 ruokalusikallista sokeria
2 kupillista keitettyä ruskeaa makeaa riisiä
2 kuppia pakastevaahtoa, sulatettuna
1 rkl Amarettoa tai muuta mantelinmakuista likööriä
1/2 tl vaniljauutetta
Bittersweet suklaakastike (resepti alla)
2 rkl viipaloituja manteleita, paahdettujaReittiohjeet:
1. Ripottele gelatiinia maidon päälle pienessä kattilassa ja anna seistä 1 minuutti tai kunnes gelatiini on pehmennyt. Keitä miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes gelatiini liukenee.2. Lisää sokeri ja sekoita kunnes se on liuennut. Lisää riisi ja sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut. Jäähdytä, kunnes koostumus on kuin vatkatonta valkuaista. Kääntele joukkoon kuohutettu kuorrutus, likööri ja vanilja.3. Lusikoi 4 kupin muottiin, joka on päällystetty ruoanlaittosuihkeella. Peitä ja jäähdytä kunnes kiinteä. Tarjoilua varten irrota muotista tarjoiluvadille. Lusikoi suklaakastiketta riisivanukkaan päälle. Ripottele päälle paahdettuja manteleita.
Karvasmakea suklaakastike
Ainekset:
3 ruokalusikallista kaakaota
3 ruokalusikallista sokeria
1/2 kuppia rasvatonta piimää
1 rkl Amarettoa tai muuta mantelinmakuista likööriäReittiohjeet:
Yhdistä kaakao ja sokeri pienessä kattilassa. Lisää piimä ja sekoita hyvin. Laita keskilämmölle ja keitä, kunnes sokeri on liuennut. Sekoita joukkoon likööri ja poista lämmöltä.
Lisää riisistä ja riisiresepteistä
Villiriisin reseptit
10 parasta salaisuutta riisin kypsentämiseen
Viljojen liottaminen voi vähentää diabeteksen aiheuttamia vahinkoja
