Jälkiruokareseptit osoitteesta Reseptiklubi
Kultainen hunajakakku
Tekee 1 (8 tuuman) kakun tai 1 leivän
Kappaleen inspiroima Hunajan maku, Lilly leipoo tämän mehevän hunajakakun.
Ainekset:
1 kuppi hunajaa
1/2 kuppia kasviöljyä
1/2 kuppia lämmintä, vahvasti haudutettua mustaa teetä
2 rkl brandyä
2 kuppia yleisjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl jauhettua kanelia
1/2 tl ruokasoodaa
1/4 tl maustepippuria
1 appelsiinin raastettu kuori
Hyppysellinen suolaa
2 munaa
1/2 kuppia silputtuja manteleita kevyesti 1 rkl jauhojen sekaan
Reittiohjeet:
1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele 9-tuumainen pyöreä kakkuvuoka tai 9x5x3-tuumainen leipävuoka ja vuoraa leivinpaperilla.
2. Yhdistä suuressa kulhossa hunaja, öljy, tee ja konjakki. Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, leivinjauhe, kaneli, ruokasooda, maustepippuri, kuori ja suola.
3. Vaahdota ruskea sokeri ja munat sähkövatkaimella vaaleaksi ja kuohkeaksi. Lisää märät aineet ja sekoita tasaiseksi. Vatkaa hitaasti joukkoon kuivat aineet. Taita mantelit käsin.
4. Kaada taikina valmistettuun vuokaan. Paista, kunnes pinta on vaalean kullanruskea ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 50–60 minuuttia.
Jazzy Jelly Rolls kotitekoista vadelmahilloa
Tekee 8-10 annosta
Val jakaa iloisesti tämän reseptin Lillyn kanssa, jonka hänelle antoi musiikkiluokalla oleva poika ("eikä niin monet pojat osaa kokata"). Val on utelias, voiko poika olla myös ystävä vai ei
koska näyttää siltä, että jokainen tyttö haluaa niin kovasti poikaystävän ja Val mieluummin lukee tai viettää aikaa Lillyn kaltaisen ystävän kanssa.
Ainekset:
5 munaa
2/3 kuppia plus 5 ruokalusikallista kidesokeria
1-1/2 tl vaniljauutetta
1-1/4 kuppia kakkujauhoja, plus lisää pölyttämistä varten
Hyppysellinen suolaa
1/4 kuppia suolatonta voita, sulatettu
3/4 dl vadelmahilloa
Makeisten sokeri, pölyttämistä varten
Reittiohjeet:
1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele 10 × 15 tuuman hyytelörullavuoka. Vuoraa vuoka leivinpaperilla.
2. Vatkaa kiehuvaa vettä sisältävän kattilan tai kulhon yläosassa munat, 2/3 kupillista kidesokeria ja vaniljaa, kunnes se on lämmintä, mutta ei kuumaa. Siirrä seos
kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella, kunnes taikinasta muodostuu paksuja nauhoja, noin 10 minuuttia.
3. Siivilöi keskenään jauhot, loput 5 rkl kidesokeria ja suola. Sekoita kuivat aineet taikinaan kolmessa erässä. Taita erillisessä kulhossa 1-1/2 kupillista taikinaa
sulatettuun voihin vaalenemaan. Kääntele voiseos kulhoon jäljellä olevan taikinan kanssa.
4. Kaada taikina vuokaan ja levitä se tasaisesti kaikkiin kulmiin lastalla. Paista, kunnes kakku on vaalean kullanruskea ja ponnahtaa takaisin, kun sitä kosketetaan, 8-10 minuuttia.
5. Siivilöi kondiittorin sokeri tiskipyyhkeen päälle. Käännä kuuma kakku pyyhkeen päälle ja poista pergamentti. Levitä kakku hillolla ja rullaa oikein pituussuunnassa käyttämällä pyyhettä oppaana. Peite
pyyhkeellä ja anna jäähtyä kokonaan. Ripottele ylimääräisellä kondiittorilla ennen tarjoilua.
Lisää jälkiruokareseptejä jaettavaksi ystävien kanssa
- Herkullisia ja terveellisiä oliiviöljyjälkiruokia
- Iltapäiväteekakkureseptit
- Suklaamoussen reseptit
- Luovia kuppikakkureseptejä ja leivontavinkkejä
- Persikkamuffinit, kuppikakut ja tortut
