Runsas salaatit ovat loistava tapa aloittaa uusi vuosi terveellisin mielin. Punajuuret ja omenat lisäävät luonnollista makeutta ja hampaallista koostumusta tavalliseen vihreään salaattiin.
Runsas salaatit ovat loistava tapa aloittaa uusi vuosi terveellisin mielin. Punajuuret ja omenat lisäävät luonnollista makeutta ja hampaallista koostumusta tavalliseen vihreään salaattiin.
Aiheeseen liittyvä tarina. Vegaaninen pääsiäismenu
Paistettua punajuurta ja omenasalaattia
Palvelee 6
Ainekset:
-
t
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 keskikokoista punajuurta, leikattu, viipaleiksi leikattu
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
- 3 rkl vettä
- 2 omenaa, sydämenä, viipaloitu
- 6 kuppia vihreitä
- 1/4 cup ohuiksi viipaloitu punasipuli
- 3 rkl saksanpähkinäöljyä
- 1 rkl valkoista balsamiviinietikkaa
- Murskattua feta-tyylistä vegaanijuustoa
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
- Lisää punajuuret ja keitä sekoittaen öljyn päälle. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Jatka kypsentämistä usein sekoittaen noin 5 minuuttia.
- Lisää vesi ja peitä pannu. Keitä 10 minuuttia tai kunnes punajuuret ovat juuri kypsiä.
- Lisää omenat ja jatka keittämistä usein sekoittaen, kunnes omenat ovat juuri kypsiä.
- Yhdistä suuressa kulhossa juurikasseos, vihreät ja sipuli.
- Sekoita pienessä kulhossa öljy ja etikka. Kaada salaatin päälle ja kaada päälle.
- Tarjoile juustolla koristeltuna.
t
t
t
t
t
t
t
Maukkaampaa vegaanisen salaatin reseptejä!
