Olen aika valppaana asian suhteen ruokaa turvallisuudesta keittiössäni, joten olin yllättynyt uuden tutkimuksen tuloksista siitä, kuinka kauan bakteerit voivat elää kuivatuotteissa.
Vaikka olenkin huolellinen ristikontaminaation suhteen, laita jäännökset heti jääkaappiin ja pese hedelmät ja vihannekset perusteellisesti ennen niiden valmistamista, olen melko välinpitämätön kuivapakkauksissa tavaroita. Mutta uudet havainnot osoittavat, että kuivien pakattujen tavaroiden syömisellä voi olla joitain epätoivottuja seurauksia bakteerien kautta.
Georgian yliopiston tutkijat havaitsivat äskettäin, että salmonella ja muut haitalliset bakteerit voivat elää kuivatuotteissa kuten evästeet ja voileipävoileivät, mikä on outoa, koska aiemmin luultiin, että tällaiset bakteerit suosivat kosteaa ympäristöä. Vielä pahempaa on, että nämä epäpuhtaudet voivat joskus selviytyä jopa kuusi kuukautta.
Lisää:Lisää huonoja uutisia Chipotlelle: 120 uutta tautia iskee ylioppilaita
Mihin se sitten jättää meidät? Voit suojautua saastuneilta kuivatuotteilta muutamalla tavalla.
Osta luotetuista lähteistä
Jos olet aluksi huolissasi saastuneiden tavaroiden ostamisesta, sinun on varmistettava, että ostat ruokasi luotetuista lähteistä. Ajattele ruokakauppaa kadulla, ei jätkä, joka haukkuu Ritz -keksejä metron sisäänkäynnin ulkopuolella.
Tarkista ennen kuin alat levätä
Joskus vain ruoan nuuskaaminen tai vilkaiseminen voi auttaa sinua määrittämään, onko se turvallista syödä. Teet saman asian kanapaketin tai maitopakkauksen kanssa; Muutaman sekunnin lisäaika tarkistaa pakatut kuivaruoat on myös hyvä idea.
Lisää:Dove -loma -suklaata muistutettiin Grinchy -allergeenien ansiosta
Pese kädet ennen kuin kosketat ruokaa
On selvää, että kädet on pestävä raakalihan käsittelyn jälkeen, mutta kädet on hyvä pestä ennen kosketat myös mitä tahansa ruokaa. Jos käsissäsi on bakteereita tai bakteereja ja avaat sitten Oreos -pakkauksen, se voidaan siirtää ruokaan. Ja kuten nyt tiedämme, se voi elää siellä jopa kuusi kuukautta, mikä vaarantaa terveytesi aina, kun tavoitat keskiyön välipalan.
Heitä pois vaarantunut ruoka
Jos olet säästäväinen, voi olla vaikea heittää ruokaa pois. Mutta jos kuivatuotteidesi pakkaus on vaarantunut - huomaatko, että siinä on repeämä ja jaettu ruokakassi, jossa on kanaa tai menet syömään sitä ja huomaat, että pussissa on reikä - sinun pitäisi heittää se.
Pysy ajan tasalla palautuksista ja elintarviketurvallisuudesta
Joskus ei ole mitään keinoa sanoa, onko ruokasi turvallista vai ei (pelottava, tiedän!). Pidä itsesi ja perheesi turvassa pitämällä yrityksesi pysyä ajan tasalla ruoka muistuttaa ja uutisia elintarvikkeiden turvallisuudesta. Se, mitä tiedämme elintarvikkeidemme turvallisuudesta, muuttuu koko ajan, mutta itsesi pitäminen ajan tasalla voi auttaa ehkäisemään sairauksia.
Lisää:Kongressin ansiosta meillä ei ole mitään keinoa tietää, mistä lihamme on peräisin
