Marinoidut salaatit ovat herkullinen tapa herättää makuasi. Haluamme tarjoilla tätä marinoitua porkkana -salaattia vegaanisena lisukkeena tai salaattina, mutta voit myös kääriä sen tortillaan tai sekoittaa sen riisin kanssa herkullisen aterian saamiseksi.
Marinoidut salaatit ovat herkullinen tapa herättää makuasi. Haluamme tarjoilla tätä marinoitua porkkana -salaattia vegaanisena lisukkeena tai salaattina, mutta voit myös kääriä sen tortillaan tai sekoittaa sen riisin kanssa herkullisen aterian saamiseksi.
Aiheeseen liittyvä tarina. Vegaaninen pääsiäismenu
Marinoitua porkkana- ja pippurisalaattia
Palvelee 8
Ainekset:
-
t
- 2 kupillista vettä
- 1 kiloa porkkanaa, kuutioituna
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 1 punainen paprika, kylvetty, leikattu purra-kokoisiksi paloiksi
- 1 varsi selleri, leikattu 1/2 tuuman viipaleiksi
- 1-1/4 dl tomaattikastiketta
- 1/3 kuppia agavea
- 1/3 cup siideri etikkaa
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 tl Dijonin sinappia
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kuumenna vesi ja porkkanat keskilämmöllä kattilassa korkealla lämmöllä.
- Vähennä lämpöä keskilämpötilaan ja hauduta 8 minuuttia tai vain rapean pehmeäksi. Valuta ja siirrä porkkanat isoon kulhoon.
- Lisää sipuli, paprika ja selleri porkkanoihin ja sekoita. Aseta sivuun.
- Yhdistä pienessä kattilassa tomaattikastike, agave, siiderietikka, öljy ja sinappi. Kuumenna kiehuvaksi, välillä sekoittaen.
- Kaada tomaattikastikeseos vihannesten päälle ja kaada päälle. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Peitä kulho ja jäähdytä 24 tuntia ennen tarjoilua.
t
t
t
t
t
Herkullisempi vegaanisen lisukkeen reseptejä!
