Miellyttävät ja herkulliset nämä kana- ja sienipiirakat ovat täynnä makua ja niiden päällä on hilseilevä kuori. Nämä piirakat on paljon helpompi valmistaa kuin näyttävät!
Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Ray jakoi juuri helpon balsamimaisen kanamarinadin, joka korvaa täysin BBQ -kastikkeemme
Et voisi pyytää lohduttavampaa (ja helpompaa tehdä) sunnuntai -illallisruokaa kuin kana- ja sienipiirakat! Nämä piirakat ovat kermaisia ja maukkaita, ja niiden päällä on hiutaleinen, kultainen kuori, johon haluat kaivaa heti. Käytä esivalmistettua kanaa helpottamaan asioita ja tavallinen kreikkalainen jogurtti pitää asiat hieman kevyempinä.
Kana- ja sienipiirakkojen resepti
Palvelee 4
Ainekset:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/2 dl hienonnettuja sieniä
- 1/3 cup herneitä
- 1 iso salottisipuli, jauhettu
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1-1/2 tl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1-1/2 kiloa valmiiksi keitettyä kanaa, leikattu kuutioiksi
- 1/2 dl tavallista kreikkalaista jogurttia
- 1-1/2 ruokalusikallista Dijon-sinappia
- 1 arkkilevy, sulatettu ja leikattu tasaisesti 4 neliöön
- 1 muna, kevyesti vatkattu
- Tarttumaton ruoanlaitto spray
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 425 asteeseen. Suihkuta kevyesti 4 (8 unssia) leivinliinaa tarttumattomalla suihkeella ja aseta sivuun.
- Lisää oliiviöljy pannulle keskilämmöllä. Lisää kuumana sienet, herneet, salottisipuli ja valkosipuli. Peitä ja kypsennä 3-4 minuuttia.
- Lisää rosmariini, suola ja pippuri kuutioidun kanan kanssa ja sekoita.
- Sekoita joukkoon kreikkalainen jogurtti ja sinappi ja sekoita keittäen noin minuutin ajan. Poista seos lämmöltä.
- Lusikoi seos tasaisesti ramekinsiin. Päälle kukin 1 neliö lehtitaikinaa ja voitele muna kevyesti pintojen päälle.
- Paista 10-12 minuuttia tai kunnes täytteet ovat kultaisia ja turvonneet.
- Ota uunista ja anna niiden istua muutama minuutti ennen tarjoilua. Ramekinien sisältö on edelleen erittäin kuuma, joten muista kertoa vieraillesi.
Täydellinen piirakka illalliselle!
Lisää reseptejä sunnuntaina
Makea-n-mausteinen pannulla lasitettu kana
Paista chilipiirakkaa
Vedettyjä kanan voileipiä
