Nuudelit jokaisessa kulttuurissa ovat nopea ja helppo lounasruoka, joka tyydyttää hiilihydraattien rakastajan meissä kaikissa. Nämä mausteiset nuudelit on herkullisesti päällystetty mausteisella mantelivoikastikkeella, jossa on värikäs valikoima hampaita sisältäviä vihanneksia. Tämä on vegaani lounas- tai illallisresepti, jonka voit helposti kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa, jos olet viihdyttävä tai haluat yksinkertaisesti lisää vegaanista mukavaa ruokaa jääkaappiin.
Nuudelit jokaisessa kulttuurissa ovat nopea ja helppo lounasruoka, joka tyydyttää hiilihydraattien rakastajan meissä kaikissa. Nämä mausteiset nuudelit on herkullisesti päällystetty mausteisella mantelivoikastikkeella, jossa on värikäs valikoima hampaita sisältäviä vihanneksia. Tämä on vegaaninen lounas tai illallinen resepti, jonka voit helposti kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa, jos olet viihdyttävä tai haluat yksinkertaisesti lisää vegaanista mukavaa ruokaa jääkaappiin.
Mausteiset mantelinuudelit
Palvelee 4
Ainekset:
-
t
- 8 unssia fettucciniä
- 1/2 dl tulitikku porkkanaa
- 1/2 dl tulitikkua punaista paprikaa
- 1 kuppi lumiherneet
- 1/3 dl tummaa seesamiöljyä
- 1/2 dl manteli voita
- 3 rkl riisiviinietikkaa
- 1 limen mehu ja raastettu kuori
- 2 rkl tamaria
- Nipistä tai enemmän murskattua pippuria
- 1/4 cup hienonnettua tuoretta korianteria
- 3 vihreää sipulia, hienonnettu (vihreät ja valkoiset osat)
- 1/4 kuppia karkeasti hienonnettua raakaa mantelia
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kypsennä fettuccine pakkauksen ohjeen mukaan lisäämällä porkkanaa, pippuria ja lumiherneitä kypsennyksen viimeisen minuutin aikana.
- Valuta siivilässä ja huuhtele kylmällä vedellä. Siirrä isoon kulhoon.
- Samaan aikaan pienessä monitoimikoneessa sekoita seesamiöljy, mantelivoi, etikka, limemehu ja kuori, tamari ja punainen paprika. Sekoita tasaiseksi.
- Kaada mantelivoi kastike nuudeliseoksen päälle, heiluttaen päällystämään.
- Sekoita korianteri ja vihreät sipulit. Koristele mantelilla tarjoiluaikana.
t
t
t
t
Maukasta vegaanista illallista reseptejä!
