Runsaasti antioksidantteja, etenkin C-vitamiinia, mustikoita voidaan helposti heittää vihreisiin salaatteihin tai ne voivat olla ravintoainepakatun hedelmäsalaatin pääainesosa. Tämä terve vegaani resepti on herkullinen vegaanina aamiainen lisuke tai luontaisesti makea vegaaninen välipala.Runsaasti antioksidantteja, etenkin C-vitamiinia, mustikoita voidaan helposti heittää vihreisiin salaatteihin tai ne voivat olla ravintoainepakatun hedelmäsalaatin pääainesosa. Tämä terveellinen vegaaninen resepti on herkullinen vegaaninen aamiainen lisuke tai luontaisesti makea vegaaninen välipala.
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Mustikka mintun salaatti
Palvelee 4
Ainekset:
-
t
- 2 kuppia tuoretta mustikkaa (tai jäädytetty, sulatettu, valutettu)
- 1 iso kypsä mutta kiinteä banaani, kuorittu, viipaloitu
- 2 tl hienoksi raastettua limetinkuorta
- 1 limen mehu
- 2 rkl jauhettua tuoretta minttua
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja sekoita varovasti.
- Tarjoile heti tai säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää.
t
Cookin huomautus: Tämä salaatti on parasta syödä heti valmistuksen jälkeen; marjat pehmenevät ja banaanit muuttuvat pehmeiksi pidempään.
Enemmän vegaani salaatin reseptejä!