Tee siirtymisestä syksyyn helppoa tämän valkopapu- ja pippurisalaatin avulla. Tukevampi kuin vihreä salaatti, mutta kevyempi kuin kylmän sään horisontissa olevat muhennokset ja keitot.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaalicurryn, joka sinulla on toistamiseen tänä syksynä
Valkoinen papu salaatti
Tarjoilee 4
Ainesosat:
- 1 (15 unssi) tölkki valkoisia papuja, huuhdeltu ja valutettu
- 1 pieni keltainen paprika, siemenneenä, kuutioituna
- 1 pieni punainen paprika, siemenneenä, kuutioituna
- 1/2 keskikokoista punasipulia ohuiksi viipaleina
- 1/4 kuppia hienonnettuna tuoretta lehtipersiljaa
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta tilliä
- 1 rkl hienoksi raastettua sitruunankuorta
- 1 rkl siideri etikkaa
- 3 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
Reittiohjeet:
1. Yhdistä suuressa kulhossa pavut, paprikat, sipuli, persilja ja tilli.
2. Sekoita pienessä kulhossa kuori, etikka ja öljy keskenään. Kaada papusalaatin päälle ja kääntele peitoksi.
3. Mausta suolalla ja pippurilla, sekoita uudelleen ennen tarjoilua.
Lisää vegaaninen salaatti reseptit
Parhaat vegaanisalaattireseptit
Varsinais vegaaninen salaatti
Vegaaninen Caesar-salaatti
