Video: Suurin häviäjäkirjailija opettaa meille kiitospäivän kalkkunavaihtoehdon - SheKnows

Myydyin kirjailija Devin Alexander antaa SheKnowsille opetusohjelman terveellisen kiitospäivän vaihtoehdon tekemisestä kalkkunalle uusimmasta kirjastaan, Suurin häviäjä: Nopea ja helppo keittokirja.

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin Make-Ahead Gravy -resepti sisältää epätavallisimman salaisen ainesosan, jonka olemme koskaan nähneet

t

Curryhieroa porsaan sisäfileetä persikan chutneyn kanssa

Kiitospäivän illallisen valmistaminen ei ole vain usein tylsää ja väsyttävää, vaan suuri osa ruoasta voi olla vaikeaa jollekin, joka yrittää noudattaa ruokavaliota. Kiitokset Suurin häviäjä keittokirjan kirjoittaja Devin Alexander, sen ei kuitenkaan tarvitse olla.

Katso videoltamme oppia tekemään Devin's Curried Porsaan sisäfilee Peach Chutneyn kanssa hänen uudesta kirjastaan, Suurin häviäjä: nopea ja helppo keittokirja. Se on nopea ja helppo vaihtoehto juoksevalle kalkkunaillalliselle, eikä se maksa sinulle kaloreita!

Tarjoilukoko 4

• 1-1/4 kiloa sian sisäfileetä, näkyvä rasva poistettu
• 1 tl extra-neitsytoliiviöljyä
• 1/4 tl suolaa
• 1 rkl suolatonta currymausteseosta
• Oliiviöljysuihke
• 1/4 kuppia 100-prosenttista hedelmämehulla makeutettua persikka-chutneya

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
2. Aseta sisäfilee suurelle lautaselle. Hiero se tasaisesti öljyllä, sitten suolalla ja mausteilla. Peitä levy löysästi muovikelmulla ja jäähdytä 15 minuuttia.
3. Kuumenna suuri uuninkestävä, tarttumaton paistinpannu keskilämpötilaan. Kun pannu on kuuma, sumuta se oliiviöljysuihkulla. Paista sisäfileetä minuutin ajan per puoli tai kunnes se on vain ruskistunut kaikilta puolilta.
4. Siirrä paistinpannu uuniin ja paista sisäfileet peittämättömänä 16–19 minuuttia tai kunnes se on vain tuskin vaaleanpunainen tai lihalämpömittari saavuttaa 165 astetta F. Ota pannu pois uunista ja aseta heti folio löysästi sisäfileen päälle (ei koko pannulle). Anna seistä 10 minuuttia (sisäisen lämpötilan tulisi olla 170 astetta F. lepäämisen jälkeen).
5. Samaan aikaan lusikka chutney pieneen mikroaaltouunin kestävään kulhoon. Mikroaaltouunissa keskilämmöllä 30 sekuntia tai kunnes se on kuuma. Aseta sivuun.
6. Siirrä sisäfilee leikkuulaudalle. Pidä veistä 45 asteen kulmassa ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Tarjoile heti yhden ruokalusikallisen chutneyn kanssa annosta kohti.