Juhlista kansallista tacopäivää tämän meksikolaisen ruoan suosikkimuunnelmallasi. Piditpä sitten kalasta, kanasta, kasviksista tai naudanlihasta, tarjolla on makuusi sopiva taco.
On kansallinen tacopäivä ja se vaatii juhlimista. Tacot eivät ole ainoastaan vastustamattomassa kädessä pidettävässä pakkauksessa, vaan niiden monipuolisuus tekee niistä välittömän yleisön miellyttimen. Pehmeästä tai rapeasta kalaan tai naudanlihaan, jokaiselle löytyy varmasti tacoa. Tämä tekee kansallisesta tacopäivästä melkein parhaan loman.
Nämä carne asada tacot ovat kohteliaasti Ruokaverkosto ja voit luottaa siihen, että nuo ihmiset osaavat valmistaa tacon. Kotitekoinen carne asada yhdistetään tuoreeseen vihreään salsaan, mikä luo makuyhdistelmän, joka on tacon ystävien arvoinen kaikkialla.
Carne asada tacos
Ainesosat:
Carne asada:
- 2 dl kasvislientä tai lientä
- 1 (28 unssi) tölkki kuutioituja tomaatteja
- 2 chipotle paprikaa
- 1 keltasipuli, hienonnettuna
- 4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 4 kiloa naudan pyöreä paisti
- 2 rkl jauhettua kuminaa
- 2 rkl chilijauhetta
- 2 tl suolaa
- 2 tl juuri rouhittua mustapippuria
Vihreä salsa:
- 2 poblano-paprikaa
- 4 tomatilloa, hienonnettuna
- 2 avokadoa puolitettuna, kivet poistettuna ja hedelmäliha kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 limetti, mehuttuna
- 1/4 nippu korianteria, lehdet hienonnettuna
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- Ripaus suolaa ja juuri rouhittua mustapippuria sekä lisää mausteeksi
Tacon kuoret:
- 3 kupillista rypsiöljyä
- 24 maissitortillaa
- 24 pientä jauhotortillaa
- 1 pieni pää vihreä kaali, silputtuna koristeeksi
- 2 kuppia murennettua queso frescoa koristeeksi
Reittiohjeet:
- Kuumenna uuni 325 asteeseen F.
- Lisää kasvisliemi, tomaatit, chipotle-paprikat, sipulit ja valkosipuli hollantilaisuuniin ja sekoita tasaiseksi.
- Sekoita pienessä kulhossa kumina, chilijauhe, suola ja mustapippuri. Ripottele mausteseosta naudanlihan päälle niin, että se peittyy tasaisesti. Laita maustettu naudanliha hollantilaisuuniin ja peitä. Hauduta uunissa, kunnes liha on kypsää, noin kolme tuntia. Ota liha pois kattilasta ja laita se uunivuokaan. Suikaloi kahdella haarukalla ja lorauta joukkoon haudutusnestettä, jotta liha pysyy kosteana. Peitä alumiinifoliolla, kunnes olet valmis tarjoiluun.
- Vihreä salsa: Esilämmitä broileri.
- Laita poblano-paprikat pellille broilerin alle kahdeksaksi minuutiksi ja käännä joka toinen minuutti, kunnes kuoret ovat hiiltyneet. Ota pannu broilerista, laita paprikat kulhoon, peitä muovikelmulla ja anna niiden levätä, jotta iho irtoaa lihasta, noin 10 minuuttia. Kuori paprikoista ytimen, siemenet ja kuori hiiltynyt kuori.
- Laita paprikat ja muut salsan ainekset, paitsi 3/4 kuutioidusta avokadosta, tehosekoittimeen. Soseuta seos tasaiseksi. Kaada seos keskikokoiseen kulhoon ja lisää loput kuutioidut avokadot. Heitä salsaa varovasti kumilastalla avokadon päällystämiseksi. Maista ja lisää mausteita tarvittaessa lisää suolalla ja pippurilla. Aseta sivuun.
- Taco-kuoret: Kuumenna rypsiöljy 350 asteeseen F. isossa pannussa keskilämmöllä. Paista maissitortillat erissä rapeiksi, mutta silti hieman taipuisiksi, noin kahdesta kolmeen minuuttia. Siirrä ne paperipyyhkeillä vuoratulle alustalle, jotta ylimääräinen öljy valuu pois.
- Laita jauhotortillat kosteaan pyyhkeeseen ja laita mikroaaltouuniin 45 sekunniksi korkealla teholla pehmentämään ne. Asettele jokaisen jauhotortillan päälle paistettu maissitortilla. Lusikoi osa naudanlihasta paistetun tortillan päälle, ripottele jokaisen tacon päälle raastettua kaalia, 2 rkl vihreää salsaa ja 1 rkl queso frescoa. Toista muiden ainesosien kanssa. Asettele tarjoiluvadille ja tarjoile.
Kasvis tacos
Niille, jotka eivät syö lihaa, on silti tarjolla tacoa. Tämä kasvisresepti osoitteesta Yksinkertaisesti Reseptit täyttää varmasti taco-himosi ja antaa sinun juhlia muiden tacon ystävien kanssa.
Ainesosat:
- Oliiviöljy
- 1 kuppi karkeasti hienonnettua kesäkurpitsaa tai kesäkurpitsaa (1-2 kesäkurpitsaa tai kurpitsaa koosta riippuen)
- 1/2 keskikokoista sipulia, hienonnettuna
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 1 iso tuore miedonvihreä chili (Anaheim tai Hatch), siemenet ja varsi hylätty, hienonnettu
- 1/2 tuoretta jalapeño chilipippuria, siemenet ja varsi hylätty, jauhettu
- Suola
- Purista jauhettua kuminaa
- Purista jauhettua oreganoa
- 1 pieni tai keskikokoinen tomaatti hienonnettuna
- 4 maissitortillaa
- 1/4 kuppia murskattua meksikolaista cotija-juustoa
- Muutama oksa tuoretta korianteria hienonnettuna
Reittiohjeet:
- Kuumenna ruokalusikallinen tai kaksi öljyä suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää pannulle kesäkurpitsa, sipuli, valkosipuli, vihreä chili ja jalapeño. Ripottele päälle suolaa ja kuminaa. Sekoita niin, että kasvikset peittyvät pannulla öljyllä. Levitä kasvikset pannulle ja sekoita sitten vain satunnaisesti, kunnes ne ovat kaikki vaaleanruskeita. Sekoita joukkoon hienonnetut tomaatit ja oregano ja alenna lämpöä. Anna kypsyä varovasti muutaman minuutin ajan, kun valmistat tortilloja.
- Kuumenna tortillat pannulla miedolla lämmöllä.
- Avaa tacot ja lusikoi niihin keitettyä kasvistäytettä. Ripottele päälle hienonnettua korianteria ja rouhittua cotijajuustoa. Tarjoile heti.
Katso: Kuinka tehdä spagettitaco
Tämä hullu (mutta todella herkullinen) taco-idea tuli suosituksi iCarlyssa.
Lisää taco-reseptejä
Honey lime kalatacot tomatillokastikkeella
Tacos viidellä tavalla
Herradura katkarapu tacos
