Paahdettua kvinoasalaattia kasvisten kanssa – SheKnows

Koska kvinoa on nopeasti kypsyvä superruoka, joka on täynnä ravinteita, se on minun viljani, kun tarvitsen terveellistä vegaani ateria - nopea. Tämä vegaaninen kvinoasalaatti voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä säästä ja kulinaarisesta mielialastasi riippuen.
Koska quinoa on nopeasti kypsyvä superruoka, joka on täynnä ravinteita, se on minun viljani, kun tarvitsen terveellisen vegaanisen aterian – nopeasti. Tämä vegaaninen kvinoasalaatti voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä säästä ja kulinaarisesta mielialastasi riippuen.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaalicurryn, joka sinulla on toistamiseen tänä syksynä

Paahdettua kvinoasalaattia kasvisten kanssa

Tarjoa 4-6

Ainesosat:

t
• 1 kuppi kvinoaa

t

• 2 kuppia vettä

t

• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja lisää tihkumiseen

t

• 2 porkkanaa pieneksi kuutioituna

t

• 1 varsi selleri pieneksi kuutioituna

t

• 1/2 kuppia paahdettuja punaisia ​​ja keltaisia ​​paprikaa

t

• 1 limen kuori ja mehu

t

• 1 nippu vihreää sipulia, päät leikattuina, viipaloituina (vihreät ja valkoiset osat)
click fraud protection

t

• 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa

t

• 2 rkl tuoretta timjamia

t

• 1 kuppi viipaloituja manteleita (haluttaessa paahdettuja)

t

• 3/4 kuppia rusinoita tai kuivattuja herukoita

t

• 2 rkl valkoista balsamiviinietikkaa

t

• Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan

Reittiohjeet:

t
1. Aseta kvinoa keskikokoiseen kattilaan keskilämmöllä ja keitä usein sekoittaen 3–4 minuuttia tai kunnes se on kevyesti paahtunut ja tuoksuva.

t

2. Nosta pannu liedeltä ja lisää varovasti vesi. Aseta pannu takaisin liedelle ja kiehauta. Peitä, vähennä lämpöä ja keitä, kunnes vesi on imeytynyt, noin 12 minuuttia.

t

3. Kuumenna sillä välin 2 ruokalusikallista oliiviöljyä isossa pannussa keskilämmöllä.

t

4. Lisää porkkanat ja selleri ja keitä usein sekoittaen, kunnes ne ovat kypsiä. Sekoita joukkoon paahdettua pippuria, limen kuorta ja mehua sekä vihreää sipulia. Kypsennä usein sekoittaen 2-3 minuuttia.

t

5. Sekoita joukkoon persilja, timjami, mantelit, rusinat tai herukat ja etikka. Keitä usein sekoittaen, kunnes se on lämmennyt.

t

6. Lisää quinoa, sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile lämpimänä tai jäähdytä kylmänä. Lorauta päälle hieman oliiviöljyä juuri ennen tarjoilua.

Maukkaampaa vegaaninen salaatti reseptit!