Paastonajan reseptejä kiireisille äideille – SheKnows

Ruoanlaitto paaston aikana on varmasti haaste. Liharajoitukset tarkoittavat, että monet tavalliset perusruokamme ovat kiellettyjä tähän aikaan vuodesta. Kokeile näitä helppoja reseptejä, jotka kiireisinkin äiti voi valmistaa hetkessä paaston illalliselle. Koko perheesi rakastaa niitä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustomainen vaihtoehto munakoisoparmille

Tonnikalanuudelivuoka

Tonnikalanuudelivuoka on nopea, helppo ja lohdullinen ateria. Tonnikala on loistava proteiinin lähde, kun sinun on vältettävä lihaa, mutta sitä voi olla vaikea ruokkia nirsoimmille syöjille. He kuitenkin syövät sen tässä reseptissä, kun se on peitetty tahmealla kastikkeella, nuudeleilla ja tonnilla juustoa. Tarjoile salaatin kanssa täyden aterian saavuttamiseksi.

Ainekset:

• 1 tölkki kerma sienikeittoa
• 1/2 kuppia maitoa
• 1 kuppi pakasteherneitä, sulatettuja
• 12 unssia tonnikalaa valutettuna
• 2 kuppia munanuudeleita, keitetyt
• 1-2 kupillista raastettua cheddarjuustoa

Reittiohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
2. Sekoita keskikokoisessa kulhossa sienikeiton kerma ja maito. Lisää joukkoon herneet ja tonnikala ja sekoita tasaiseksi.
3. Aseta keitetyt nuudelit voideltuun 2 litran uunivuokaan. Kaada keittoseos nuudeleiden päälle ja sekoita, kunnes nuudelit ovat hyvin peittyneet.
4. Paista ilman kantta 20 minuuttia.
5. Ota uunista, sekoita ja ripottele päälle juustoa. Paista vielä 5–10 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut.

Pinaatti lasagnerullat

Lasagnerullat ovat nopea ja helppo ottaa lasagnea – kaikki herkullisuus ilman meteliä. Tässä reseptissä lisätty pinaatti lisää proteiinia, jota on vaikeampi saada paaston aikana. Lisäksi tämä resepti vaatii raejuustoa ricottan sijaan, mikä tekee siitä helpompaa lompakkoa ja paljon lapsiystävällisempää!

Ainekset:

• 10 unssia jäädytettyä hienonnettua pinaattia, hienonnettu ja valutettu hyvin
• 16 unssia raejuustoa
• 1/2 kuppia raastettua parmesaanijuustoa
• 1 muna
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 32 unssia tomaattikastiketta, jaettu (suosikki purkitettu lajikkeesi toimii hyvin!)
• 9 lasagnenuudelia, keitettynä
• Mozzarella juusto

Reittiohjeet:

1. Esilämmitä uuni 350 asteeseen F.
2. Sekoita keskikokoisessa kulhossa pinaatti, raejuusto, parmesaani, suola ja pippuri.
3. Kaada 1 kuppi kastiketta 13 x 9 tuuman uunivuoan pohjalle.
4. Levitä nuudelit vahapaperille.
5. Levitä 1/3 kupillista pinaattiseosta jokaisen nuudelin päälle. Kääri jokainen nuudeli rullalle ja aseta ne vuokaan sauma alaspäin.
6. Peitä nuudelit jäljellä olevalla kastikkeella. Ripottele jokaisen rullatun nuudelin päälle mozzarellajuustoa.
7. Peitä ja paista 40 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja kastike kuplivaa.

Lisää lihattomia reseptejä

Grillatun kalan reseptit
Kevään reseptit: Kevyempiä illallisia kalan kanssa
Spagetti frittata resepti