Voinko houkutella sinua helpolla jälkiruoalla, joka varmasti tuo sinulle paljon kiitosta? Bonuspisteet: Siinä on suklaata ja moussea.
Suklaan pavlova on lopullinen jälkiruoka - kevyt kuin ilma, sulaa suussa hyvyyttä.
Saatat ajatella, että olen hullu sanoessani, että tämä resepti oli helppo. Luultavasti luulet, että näyttelen tai jotain. Kuinka pavlova voi olla helppoa? Se vaatii munanvalkuaiset ja vatkaamisen, kunnes ne ovat jäykkiä. Sitten sinun on marenki pidettävä, paistettava ja jäähdytettävä kaikki hajomatta. Kaikki on liikaa käsiteltävää.
Lisää: Miksi olen sitoutunut #BakeItForwardiin tällä kaudella
Ajattelin samaa - mutta kuuntele minua ja sinusta tulee pavlova -käännynnäinen!
Tärkeintä pitää mielessä pavlovan valmistuksessa on varmistaa, että munanvalkuaiset erotetaan puhtaasti munankeltuaisista. Saitko sen? Oletko edelleen kanssani? Seuraavaksi munanvalkuaisten on oltava huoneenlämpöisiä. Lopuksi kulhon ja sekoittimen vispilän on oltava
erittäin puhdas. Joten huolehdi siitä ennen kuin aloitat. Tästä eteenpäin annat sekoittimesi tehdä työn puolestasi. Pavlovan avain on olla lempeä-joten ole lempeä, kun taitat ainekset vispilöityjen munanvalkuaisten joukkoon, ja ole lempeä, kun muotoilet ne ympyräksi leivinpaperilla.Lisää:3 Herkullisia tapoja nauttia maukkaasta s'moresista kansallisena S'mores -päivänä
Lupaan, etten yritä saada sitä kuulostamaan helpommalta kuin se on. Sinulla on tämä! Tarvitset tätä pavlovaa elämässäsi. Se on lopullinen jälkiruoka, joka tekee vaikutuksen illallisvieraillesi. Tämä suklaaversio, jossa on mascarpone -mousse, tekee siitä täydellisen treffi -iltaan ja tekee siitä täydellisen ystävänpäivän jälkiruoan.
Vadelma mascarpone pavlova resepti
Onko sinulla odottamattomia illallisvieraita tai viime hetken kutsu? Älä huoli ja kokeile tätä pavlovaa. Se kokoontuu hetkessä ja saa talon tuoksumaan taivaalliselta - se on bonus.
Saa 1 suuren pavlovan
Ainekset:
Pavlova:
- 4 munanvalkuaista
- 1 kuppi erittäin hienoa sokeria (tunnetaan myös nimellä hienosokeri)
- 1 tl vaniljaa
- 1 tl valkoviinietikkaa
- 1/2 tl maissitärkkelystä
Mascarpone -kermalle:
- 1 kuppi mascarpone -kermaa
- 1 kuppi kermavaahtoa
- 2 rkl jauhettua sokeria
- 8 unssia puolimakeaa suklaata, hienonnettuna
- 1 tl vaniljaa
- Täytteeksi tuoreita vadelmia
Ohjeet:
Pavlova:
- Kuumenna uuni 275 asteeseen ja aseta ritilä uunin keskelle. Vuoraa leivinpaperi pergamentilla ja piirrä 7 tuuman ympyrä lyijykynällä ja käännä sitten pergamentti niin, että lyijykynän puoli on alaspäin. Aseta tämä sivuun.
- Vatkaa valkuaiset puhtaassa, keskikokoisessa metallikulhossa puhtaalla sähkövatkaimella keskilämpötilalla. Vatkaa kunnes valkuaisista muodostuu pehmeitä piikkejä.*
- Ripottele sokeri varovasti valkuaisiin 1 tl kerrallaan. Jatka valkuaisten vatkaamista samalla kun lisäät sokerin. Munanvalkuaisten pitäisi nyt olla paksuja ja kiiltäviä ja jäykkiä piikkejä. Ripottele maissitärkkelys, kaakao ja etikka marenkiin ja kääntele varovasti muovilastalla. Lisää vanilja ja sekoita seos varovasti uudelleen.
- Levitä marenki varovasti pergamentin ympyrään pyöreän pohjan muodostamiseksi. Varmista, että marengin reunat ovat hieman korkeammat kuin keskikohta, joten keskellä on hyvin pieni kaivo.
- Paista marenkia noin 45 minuuttia. Sammuta uuni ja jätä luukku hieman raolleen, jotta marenki jäähtyy kokonaan. Kun marenki jäähtyy, se halkeilee hieman.
- Ota marenki juuri ennen tarjoilua uunista ja poista se varovasti pergamentista ja aseta se lautaselle. (Voit myös peittää ja jäähdyttää marenkipohjan, kunnes olet valmis tarjoilemaan sitä.)
Mascarpone -kermalle:
- Kuumenna hienonnettu suklaa mikrossa turvallisessa kulhossa 20 sekunnin välein sekoittaen kunkin välillä, kunnes se on melkein sulanut. Älä ylikuumenna.
- Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää suklaa, sokeri ja vanilja ja vatkaa vielä. Sekoita sitten varovasti mascarponejuusto joukkoon. Levitä kerma kevyesti lastalla marenkin päälle.
- Aseta hedelmät päälle. Leikkaa ja nauti!
*On erittäin tärkeää saada erittäin puhdas vispilä ja kulho. Varmista myös, ettei valkuaisissa ole vihjeitä keltuaiseen, muuten ne eivät nouse jäykiksi piikkeiksi.
Lisää: Jäätelömuffinit: 2 ainesosaa, 30 minuuttia, 1 naurettavan helppo hoito
