Kaivaa isoon kulhoon kermaista, juustollista polenttaa, jotta voit nauttia runsaan aterian milloin tahansa päivästä.
Aamiainen, lounas tai illallinen
Kaivaa isoon kulhoon kermaista, juustollista polenttaa, jotta voit nauttia runsaan aterian milloin tahansa päivästä.
Aiheeseen liittyvä tarina. Apple-raparperipiirakka on moderni käänne klassisessa reseptissä
Teetpä tämän aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi, et tule katumaan. Vuohenjuustopolenta, jossa on pehmeitä keitettyjä munia ja yrttipestoa, on dekadentti ja lohduttava ruokalaji.
Kermainen vuohenjuustopolenta yrttipestoreseptillä
Saa noin 4 kuppia
Ainekset:
- 6 unssia polenta (karkea maissijauho)
- 4 kupillista vettä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl suolatonta voita
- 3 rkl pehmeää vuohenjuustoa
- Pehmeäksi keitetyt munat
- Yrttipesto (katso resepti alla)
- Pilkotut vihreät sipulit, koristeluun
- Koristeena paahdettuja pinjansiemeniä
Ohjeet:
- Laita polenta ja vesi 2-1/2 litran kattilaan. Sekoita keskenään keskikokoisella sydämellä ja hauduta jatkuvasti sekoittaen puulusikalla 7-8 minuuttia. Pienennä lämpöä ja keitä sekoittaen usein, kunnes jyvät ovat pehmeitä, noin 1 tunti.
- Vatkaa suola ja pippuri, voi ja vuohenjuusto.
- Lusikoi kuuma polenta yksittäisiin kulhoihin. Päälle pehmeäksi keitetty muna, yrttipesto, vihreät sipulit ja paahdetut pinjansiemenet.
Yrtti pesto resepti
Ainekset:
- 1/2 dl löysästi pakattua basilikaa
- 1/2 dl löysästi pakattua persiljaa
- 2 rkl tuoreita oreganon lehtiä
- 1 rkl tuoreita rosmariinilehtiä
- 1 rkl tuoreita timjaminlehtiä
- 1 tl kapriksia
- 1 rkl sitruunamehua
- Merisuola
- Juuri jauhettua mustapippuria
- 1/2 dl extra-neitsytoliiviöljyä
Ohjeet:
- Lisää monitoimikoneessa yrtit, kaprikset, sitruunamehu, ripaus suolaa ja 1 rkl oliiviöljyä. Pulssi hienontaa yrtit. Sekoita hitaasti joukkoon jäljellä oleva oliiviöljy ja sekoita tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Lisää päivittäistä makua
Perinteinen tomaatti -galetti
Ruskistettu purjo
Lämmin voikukka vihreät perunasalaatti
