Jos olisi yksi ruoka, jota voitaisiin kuvata "amerikkalaiseksi", se olisi epäilemättä hampurilainen. Grilliltä pannulle, hienoa hampurilainen reseptejä Aloita laadukkaista ainesosista, kuten vähärasvaisesta naudanlihasta, mahdollisesti Kobe -lajikkeesta erityistilaisuuksiin. Älä lopeta tähän; Jokainen "hampurilaisen" tuntija on samaa mieltä siitä, että joidenkin parhaiden hampurilaisreseptien ei välttämättä tarvitse sisältää naudanlihaa.
Aiheeseen liittyvä tarina. Greyn anatomia esittää HIMYM -tähti Josh Radnorin Meredithin uutena rakkausosana
Tutustu joihinkin näistä loistavista resepteistä, jotka sisältävät kanahampurilaisia, kalkkunahampurilaisia ja jopa hampurilaisia kasvissyöjille kaikissa - kaikki, joiden valmistusaika on enintään 20 minuuttia!
Pekonia ja sveitsiläinen Chorizo -hampurilainen
Ainesosat
- ¼ kiloa hienonnettua pekonia
- 2 kiloa jauhettua naudanlihaa tai ulkofileetä
- ½ dl jauhettua punasipulia
- 3 rkl tuoretta, keittämätöntä chorizoa poistettu kotelosta
- ½ kiloa ohuesti viipaloitua sveitsiläistä juustoa
- Suolaa ja pippuria
Ohjeet
- Lisää pekoni ja sipulit keskipitkällä pannulla keskilämpötilasta korkeaan lämpöön - kypsennä, kunnes pekoni on valmis, mutta ei rapea. Lisää chorizo ja paista kunnes olet valmis.
- Poista seos paperipyyhkeellä vuoratulle lautaselle jäähtymään ja valumaan ylimääräinen rasva.
- Jaa jauhettu naudanliha 8 yhtä suureen osaan ja muotoile löysäksi palloksi, jolloin muodostuu 4 tuuman patties.
- Kerros 1 siivu juustoa pihvin keskelle ja päälle pekoni/chorizo -seos.
- Lisää toinen siivu juustoa seoksen päälle ja päälle toinen pihvi.
- Sulje pihvien reunat varovasti.
- Grillaa pihvit haluamallasi tavalla; tai paista pihvit keskipitkällä paistinpannulla keskilämmöllä 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta ja peitä sitten ja aseta 250 -asteiseen uuniin 10 minuutiksi.
- Kaiser -rullat ovat täydellinen kääre näille pihveille!
Teriyaki -kanahampurilainen
Ainesosat
- 1 kiloa jauhettuja kananrintaa
- 1 rkl sitruunamehua
- ½ kuppi raastettua porkkanaa
- 1 kynsi jauhettua valkosipulia
- 2 hienonnettua vihreää sipulia
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 rkl maustettua riisietikkaa
- Raastettua tuoretta inkivääriä maun vuoksi
- 1 tl seesamiöljyä
Ohjeet
- Sekoita kaikki ainekset keskikokoisessa kulhossa.
- Jaa seos 3 ½ tuuman pihveihin lepäämällä pihvit vahapaperille.
- Keitä pihvit perusteellisesti (noin 12 minuuttia grillissä keskilämmöllä).
- Tarjoile lämmitettyjen pullojen kanssa kurkkuviipaleita, salaattia ja punasipulia.
Ei hätää Worcestershire -hampurilaiset
Ainesosat
- 1 1/3 kiloa jauhettua naudanlihaa
- ½ dl majoneesia
- 1/3 kuppi ketsuppia
- 1 rkl punaviinietikkaa
- 1 rkl hienonnettua persiljaa
- 1 rkl pilkottua rakuunaa
- 1 tl Worcestershire -kastiketta
- Suola
Ohjeet
- Vatkaa keskikokoisessa kulhossa ketsuppi, majoneesi, punaviinietikka, suola, persilja, rakuuna ja Worcestershire -kastike.
- Muotoile lihasta kuusi 4 tuuman pattiesta, noin 1 ¼ tuumaa paksu.
- Keitä pihvit halutessasi.
- Tarjoile juuston, punasipulin ja/tai pekonin kanssa.
