Aivan kuten jokaisella ihmisellä on tarina, jokaisella ruualla on historia. Miten suosikkiateriasi tuli kulinaarinen trendi? Ja mikä tärkeintä, kuinka pitkälle resepti kulki ollakseen edessäsi olevalla lautasella? Tässä on joidenkin maailman suosituimpien ruokien historia.
Lasagne
Harva ruoka on tyydyttävämpää kuin siivu lasagne. Runsaat nuudelit sekoitettuna täyteläiseen ricottaan ja sulatettuun juustoon on jumalallinen yhdistelmä, joka saattaa ulottua muinaiseen Kreikkaan asti. Sana "lasagne" on kreikankielinen sana litteästä leivästä, kuten lasagnessa käytetyt ohuet nuudelinauhat. Mutta on olemassa vaihtoehtoisia teorioita. Roomalaiset väittivät, että ruokalaji on nimetty latinan sanan "lasanum" mukaan, mikä tarkoittaa "keittoastia". Kuitenkin vasta vuonna 1692 ensimmäinen tomaatteja sisältävä lasagneresepti painettiin Napolissa.
Hampurilainen
Nykyään hampurilaista voi nähdä monissa muodoissa, tyylikkäistä, taidokkaasti järjestetyistä lohi-, kanan- ja biisonilautasista paikallisen pikaruokaravintolan dollarilistaan. 1400-luvun Euroopassa hassed naudanlihasta, aivan kuten nykyään hampurilaisissa käyttämämme liha, muotoiltiin pihvi "makkara". 1600-luvulla germaaniset laivat Hampurin kaupunki telakoitu Venäjälle, jossa merimiehet saivat maistaa pihvitartaaria (hampurilainen kananmunan, kapriksen ja sipulin päällä), jonka he myöhemmin muuttivat "Hamburg Steakiin". Saksalaiset siirtolaiset Yhdysvaltoihin toivat annoksen vanhasta maasta, joka lopulta kiilautui kahden siivun väliin. leipää.
Lihamutterit
Samanlainen kuin hampurilaisen tarina, lihamureke sitä suosittiin Euroopan germaanisilla alueilla jauhelihalla, mutta se mainittiin jo 500-luvulla kuuluisassa roomalaisessa keittokirjassa, Apicius. Tätä lihapullan suurempaa versiota voidaan nähdä kaikkialla Euroopassa, Amerikassa ja Lähi-idässä monissa eri muodoissa.
Chimichanga
Yllättäen chimichanga on itse asiassa amerikkalainen ruokalaji. No teknisesti. Loppujen lopuksi se on friteerattu käänne alkuperäiseen ruokaan - burritoon. Burriton alkuperä ei ole salaisuus, mutta legendan mukaan vuonna 1922 tucsonilainen nainen pudotti vahingossa meksikolaisen keitosta rasvakeittimessä ja huudahti "¡Chimichanga!" - espanjankielinen vastine järjettömälle sanalle "juttu."
Pizza
Perinteisesti, pizza on vähän enemmän kuin koristeltu leipä. Alkaessaan pizza oli talonpoikaisruokaa. Nykyään se on tyydyttävä synti melkein jokaisen amerikkalaisen ruokavaliossa. Muinaiset kreikkalaiset lisäsivät leipäänsä oliiviöljyllä, juustolla ja yrteillä. Sitten se matkusti Italiaan, missä legendan mukaan kuningas Ferdinand I naamioitui tavalliseksi asukkaaksi saadakseen palan "talonpoikaruokaa", jonka hänen kuningattarensa kielsi hovissa.
Katso: Margherita-pizzan valmistus
Margherita-pizzassa on Italian lipun värejä: punaista tomaattikastiketta, valkoista mozzarellajuustoa ja vihreää basilikaa.
Lisää ruoanlaittovinkkejä ja trendejä
Nykyaikainen ruoanlaitto: Kokeile uusia trendejä kotona
Vinkkejä ruoanlaittoon ja syömiseen paikallisesti
Syötävä sisustus: Sisustus tuoreella ruoalla
