Täytetyt kuoret eivät koskaan maistuneet näin hyvältä. Paahdettua voikurpitsaa, ricottaa ja pinaattia täytetään suuriin kuoriin ja päälle vain ripaus juustoa.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin juustomainen pasta voi saada lapsesi syömään vihanneksiaan
Mikään ei ole herkullisempaa kuin iso pasta-aterian ääressä istuminen. Tämä ruokalaji on täynnä talvikurpitsaa, kolmea eri juustoa ja tuoretta babypinaattia. Pidimme sen ilman lihaa, mutta kilo keitettyä makeaa italialaista makkaraa olisi maukas lisä.
Butternut squash, ricotta ja pinaatti täytetyt kuoret resepti
Riittoisuus 9 x 13 tuuman astia
Ainesosat:
- 1 laatikko jumbo-kuoret
- 3 kupillista keitettyä ja soseutettua kurpitsaa
- 2 kuppia hienonnettua babypinaattia
- 1 kuppi ricottajuustoa
- 1/2 kuppia parmesaanijuustoa
- 1/2 kuppia raastettua italialaista sekoitusjuustoa, jaettu
- 2 tl italialaista mausteseosta
Reittiohjeet:
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F ja suihkuta 9 x 13 tuuman vuoka-astia tarttumattomalla suihkeella.
- Kuumenna iso kattila vettä kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Kun se kiehuu, lisää joukkoon jumbo-kuoret ja keitä al denteksi laatikon ohjeiden mukaan. Kun pasta on kypsää, valuta ja lorauta kevyesti oliiviöljyllä, jotta pasta ei tartu yhteen.
- Lisää isoon pannuun soseutettua kurpitsaa, pinaattia, ricottajuustoa, parmesaanijuustoa, 1/4 kuppia raastettua italialaista sekoitusjuustoa ja italialaisia mausteita.
- Keitä liedellä, kunnes seos on kauttaaltaan lämmennyt.
- Kun se on lämmin, aloita kuorien täyttäminen. Täytä kukin kuori täytteellä ja laita valmiiseen uunivuokaan.
- Ripottele päälle jäljellä oleva juustoraaste ja paista noin 20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.
Lisää kurpitsareseptejä
Butternut squash kroketti resepti
Talvikurpitsakeiton resepti
Butternut squash mac ja juusto resepti
