Kuumenna wok ja lähde ruoanlaittoon! Tämä karitsan ja kukkiva rabe-sekoituspaisti on täynnä makua ja tulee pöydällesi muutamassa minuutissa.
Aiheeseen liittyvä tarina. Apple-raparperipiirakka on moderni käänne klassisessa reseptissä
Nopea ja helppo sekoitus
Kuumenna wok ja lähde ruoanlaittoon! Tämä karitsan ja kukkiva rabe-sekoituspaisti on täynnä makua ja tulee pöydällesi muutamassa minuutissa.
Meillä kaikilla on ollut parsakaalia, mutta tiesitkö, että voit syödä sitä kukinnan aikana? Hyödynnä upea kausiluonteinen rabe-nippu ja paista niitä sekoittaen runsailla rohkeilla ainesosilla. Jos et löydä kukkivaa rabea, vaihda mikä tahansa tavallinen rabe.
Jauhettu karitsa ja kukkiva rabe-sekoituspaista resepti
Tarjoilee 2-4
Ainekset:
- 2 rkl kalakastiketta
- 1/2 limen mehu ja viipaleet tarjoilua varten
- 1 tl hunajaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 5 vihreää sipulia, ohuiksi viipaleiksi
- 1-2 punaista thaimaalaista chiliä, ohuiksi viipaleiksi
- 1 kiloa jauhettua lammasta
- Suuri nippu (noin 12 unssia) kukkiva (nauris, lehtikaali, kaulus, sinappi tai parsakaali) rabe, hienonnettu
- Suuri kourallinen thaimaalaista basilikaa, karkeasti hienonnettuna
- Koristeeksi pilkottuja cashewpähkinöitä, maapähkinöitä tai Marcona -manteleita
- Keitetty ruskea riisi, tarjoiluun
Ohjeet:
- Yhdistä pienessä kulhossa kalakastike, 1/2 limen mehu ja hunaja. Vatkaa hyvin. Aseta sivuun.
- Kuumenna oliiviöljy wokissa korkealla lämmöllä. Kun tupakoit kuumana, lisää vihreät sipulit ja chilit ja kuullota 1-2 minuuttia, kunnes ne ovat vain hiutaleet. Lisää karitsan jauheliha ja paista kunnes se on kauniin ruskea. Lisää kukkiva rabe ja jatka keittämistä vielä muutaman minuutin ajan, kunnes se on kypsää. Poista lämmöltä
- Kaada varattu kalakastike seos. Toss yhdistää. Lisää basilika.
- Tarjoile hienonnettujen pähkinöiden päällä ruskean riisin ja limetin viipaleiden kanssa.
Lisää päivittäistä makua
Naudan sitruunaruohon liukusäätimet
Paista pihvi ja vihannekset ruskean riisin kanssa
Vietnamilaisia sianlihapullia salaattikuppeissa
