Olitpa rakastat potstickereitä vegaanisena pääruoana tai suolaisina vegaanisina välipaloina, nämä sienellä täytetyt gyozat ovat herkullisia ja erittäin helppoja valmistaa. Voit jopa tarjoilla näitä maukkaita ruukkuja vegaanisina alkupaloina seuraavaan vegaaniseen tapaamiseen.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä
Vegaaniset sienipannukat
Tekee 30 ruukkua
Ainekset:
- 10 kuivattua shiitake -sientä
- 1 kuppi kuumaa vettä
- 1 kiloa luonnonvaraisia tai napin sieniä, hienonnettuna
- 1 kuppi löyhästi pakattua raastettua kaalia
- 1 nippu vihreää sipulia, hienonnettu (vihreät ja valkoiset osat)
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
- 1/4 dl tamarikastiketta
- 2 rkl paahdettua seesamiöljyä
- Ripaus sokeria tai enemmän maun mukaan
- 30 pyöreää wonton -kääriä
- 2 rkl rypsiöljyä, lisää tarvittaessa.
Ohjeet:
- Yhdistä shiitakes ja vesi pieneen kulhoon ja aseta sivuun sienien nesteytykseen noin 5 minuuttia. Valuta ja pilko.
- Yhdistä isossa kulhossa shiitakes, tuoreet sienet, kaali, vihreä sipuli, valkosipuli, inkivääri, tamari, seesamiöljy ja sokeri.
- Täytä wonton -kääre vähällä ruokalusikallisella sienitäytettä.
- Tiivistämiseksi kasta sormesi veteen ja kostuta kevyesti wonton-kääreen reunat ja taita se puoliympyrän muotoon painamalla reunat yhteen.
- Toista jäljellä olevilla wonton -kääreillä ja täytteellä.
- Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää 10-12 potstickeria pannulle ja peitä kansi.
- Kypsennä pannukakkuja 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta pitäen paistinpannu peitettynä. Poista varovasti potstickers ja toista loput postickers, lisää tarvittaessa öljyä.
- Tarjoile pannukakut lämpimänä aasialaisen suosikkikastikkeen kanssa.
Lisää vegaanisia alkupaloja
Uudenvuodenaaton alkuruoka: Täytetyt Jalapenot
Yrtti valkosipulileipä
Ananas Kiivi Crostini
