Milloin viimeksi ajattelit itsellesi: ”Mietin, olenko saanut tarpeekseni kuitua tänään?"
Uskallamme arvata, että siitä on aikaa… tai et ole koskaan tehnyt. Eikä siinä ole mitään häpeää. Mutta on tärkeää huomata, että ravintokuitu on paljon enemmän kuin vain hullu termi tai villitys, joka voidaan jättää huomiotta. Kuitupitoisen ruokavalion syöminen on erittäin tärkeää ja ehdottoman välttämätöntä kehon toimintojen pitämiseksi sujuvasti.
Useimmille meistä kuitu on kuitenkin edelleen mysteeri. Tässä on tarkalleen mitä se on, miten se toimii ja miksi tarvitset sitä.
Lisää: 10 vinkkiä ruoansulatuskanavan palauttamiseen raiteilleen
Mitä kuitu on?
Kuitu on kasviruoan osa, jota elimistö ei pysty sulattamaan tai imemään. Sitä kutsutaan myös karkearehuksi tai irtotavaraksi.
"Luokituksen mukaan kuitua pidetään sulamattomana hiilihydraattina", selittää hallituksen sertifioitu ensiapulääkäri ja American College of Emergency Physiciansin stipendiaatti. Tohtori Elaine Rancatore.
Mutta kuitu on hyvin erilainen kuin muut hiilihydraatit - ja paljon vähemmän kaloreita.
Kuidun edut
Älä anna termin "sulamaton" hämätä sinua. Vaikka kuitu ei ole sulavaa, se On hyvää keholle monella tapaa, sanoo naturopaattinen lääkäri Wendy Wells.
"Kuitujen syöminen vahvistaa suoliston immuunijärjestelmää, ruokkii siellä olevia hyviä probioottisia bakteereja, pitää ruoansulatuskanavan limakalvo terve ja imee ja poistaa kehosta ylimääräisiä hormoneja, kolesterolia, rasvaa ja myrkkyjä. Wells sanoo.
Ja näiden toksiinien poistaminen on osa sitä, mikä tekee kuidusta niin tärkeän.
"Monet kohtaamistamme terveysongelmista alkavat huonosta tai hidasta ruuansulatusta, joka johtuu paksusuolessamme kertyneestä jätemateriaalista", ravitsemusasiantuntija Siv Sjöholm sanoo. "Kuitu auttaa meitä sulattamaan ja välittämään syömämme ruoat. Lisäämällä kuidun saantiamme vähennämme yleisten sairauksien, kuten sydän- ja verisuonisairauksien, syövän, diabeteksen ja liikalihavuuden, riskiä."
Lisää: Nämä ovat varhaisia merkkejä naisten ruoansulatusongelmista
Kuidun edut eivät kuitenkaan lopu tähän. Ravitsemus- ja hyvinvointivalmentaja Michelle Pfennighaus hahmotteli nämä lisäbonukset:
- Kuitu hidastaa sokerin imeytymistä verenkiertoon, mikä auttaa ylläpitämään vakaata verensokeritasoa ja ehkäisemään tyypin 2 diabetesta.
- Kuitu alentaa huonoa LDL-kolesterolia ja edistää sydämen terveyttä.
- Kuitu auttaa pitämään sinut kylläisenä ja tyytyväisenä ja hallitsemaan ruokahaluasi ja painoasi paremmin.
- Kuitu pitää ruoansulatuskanavasi terveenä ja säännöllisenä, mikä auttaa sinua välttämään ummetusta ja divertikuliitin riskiä.
- Kuitu vähentää riskiä sairastua tiettyihin syöpiin, mukaan lukien paksusuolen- ja rintasyöpä.
Erilaiset kuidut
Ravintokuituja on kahdenlaisia, ja tarvitset molempia.
Liukenematon kuitu lisää paksusuolen puhdistamiseen ja suolen liikkeiden säätelyyn tarvittavaa massaa. Tämä kuitu tai karkea rehu toimii kuin sieni. Kun se imee vettä, se turpoaa suolessasi ja tuottaa kylläisyyden tunteen. Liukenematon kuitu liikkuu ruoansulatuskanavan läpi poistaen kuona-aineita, myrkkyjä ja materiaaleja, joita kehosi ei tarvitse.
Liukoinen kuitu tulee hedelmistä, joistakin vihanneksista, ruskeasta riisistä, papuista, ohraherneistä, linsseistä, kaurasta ja leseistä. Liukoinen kuitu sekoittuu veden ja maksan tuottamien ruoansulatusentsyymien kanssa muodostaen geelin. Tämä geeli toimii kemiallisesti estämään ja vähentämään haitallisten aineiden imeytymistä elimistöön. Se on liukoista kuitua, joka auttaa hallitsemaan verensokeria ja alentamaan kolesterolia.
Lisää: Kuitupitoiset ruoat, joita sinun pitäisi syödä enemmän
Kuinka syödä enemmän
Jos haluat lisätä kuidun saantia, kokeile lisätä näitä ruokia ruokavalioosi:
- Hedelmät, vihannekset, pavut, herneet, linssit
- Pähkinät ja siemenet
- Kokojyvät
Tämän artikkelin versio julkaistiin alun perin huhtikuussa 2012.
