Jos haluat kotitekoisen pizzan, joka ylittää pakkauksen ulkopuolisen toimituspizzan, kokeile tätä täysjyväpizzan reseptiä. 
Jos haluat kotitekoisen pizzan, joka ylittää pakkauksen ulkopuolisen toimituspizzan, kokeile tätä täysjyväpizzan reseptiä.
Aiheeseen liittyvä tarina. 45 vegaanista joulureseptiä, jotka tekevät lomastasi herkullisen
Koko vehnä pizza taikina
Tekee 2 (12 tuuman) pizzakuorta
Ainekset:
-
t
- 1 (0,25 unssia) aktiivista kuivahiivaa
- 1-1/3 dl lämmintä vettä
- 1 rkl rakeistettua sokeria
- 1 rkl oliiviöljyä
- 3-1/3 kuppia valkoista täysjyväjauhoa
- 2 tl suolaa
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Sekoita kulhossa hiiva, vesi ja sokeri keskenään. Anna seistä 5 minuuttia tai kunnes hiiva vaahtoutuu. Sekoita joukkoon öljy.
- Sekoita jauhot ja suola kulhoon, jossa on melakiinnitys. Sekoita matalalla sekoituksella.
- Lisää hiivaseos jauhoihin ja sekoita matalalla lämmöllä, kunnes jauhot ovat kostuneet. Lisää keskipitkän kunnes taikina muodostuu.
- Irrota mela ja kiinnitä taikinan koukku. Vaivaa keskipitkällä nopeudella, kunnes taikina on sileää ja joustavaa, noin 8 minuuttia.
- Laita taikina öljyttyyn kulhoon ja käännä taikina öljyn päälle. Peitä muovikelmulla ja aseta lämpimään, vedottomaan paikkaan, kunnes koko on kaksinkertaistunut.
- Aseta pizzakivi uuniin ja kuumenna 450 asteeseen F.
- Painele taikina alas ja kaada se kevyesti jauhotetulle alustalle. Vaivaa levyksi ja jaa puoliksi.
- Vaivaa jokainen taikina-osa levyksi ja rullaa sitten 12 tuuman ympyräksi.
- Ripottele pizzan kuori kevyesti maissijauholle ja aseta 1 kuori kuoren päälle ja liu'uta se kivelle. Peitä toinen pizza kostealla pyyhkeellä.
- Paista pizzaa 3 minuuttia. Poista kuori ja siirrä ritilälle. Toista toisen pizzakuoren kanssa.
- Täytä jokainen pizzakuori haluamallasi täytteellä ja liu'uta pizzakiven päälle. Paista 10 minuuttia tai kunnes kuori on rapea ja hieman ruskistunut. Toista toisen kuoren kanssa.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Lisää vegaaniset perusteet hallita!
