Tämän illan illallinen: Mökkipiirakat - SheKnows

Lapset voivat iästä riippumatta olla todella nirsoja syöjiä. Mutta jos piilotat kasvikset jauhetun naudanlihan ja perunamuusipiirakan sisälle, jokainen perheenjäsenesi, myös pienet, pyytävät lisää.

Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Rayn thaimaalainen chili-lasitettu lohi saa makunsa tästä yllättävästä lisäyksestä

Jos perheeni rakastaa yhtä asiaa, se on jauheliha. Ei ole väliä, käytänkö sitä tacoissa, muutan sen hampurilaisiksi vai käytänkö sitä mukavan täyteläiseen chilikulhoon. Jos jauheliha on illallisen perusta, nuo lautaset nuollaan puhtaaksi. Valitettavasti, vaikka poikani rakastaa jauhettua naudanlihaa, hän ei ole vihannesten fani. Mutta koska tiedän, että hän rakastaa lihaansa, otan aina silloin tällöin pussin jäädytettyjä kasviksia, leikkaan ne ja sekoitan ne naudanpiirakkaan... paimenpiirakka todella. Se on täydellinen vaihtoehto tässä nirsossa taaperovaiheessa, koska hän nielee sen ja saa kasviksensa, kun taas mieheni ja minä saamme herkullisen, maukkaan aterian.

Pidän erityisesti paimenpiirakasta, että voit laittaa mitä tahansa kasviksia sisällesi tavallisista herneistä ja porkkanoista sieniin tai parsakaaliin. Kuoren osalta sinun ei tarvitse käyttää tavallista perunamuusia. Voit tehdä juustoisen tai jopa valkosipuliversion. Mutta mitä tahansa seosta valitset, lopputulos on puhdasta herkkua, joka pitää jopa kaikkein maukkaimmat maut onnellisina.

Mökin piirakat

Palvelee 4

Ainesosat:

• 2 perunaa kuorittuna ja kuutioituna
• 2 rkl voita
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1/2 dl maitoa
• 1/2 dl italialaista sekoitettua raastettua juustoa
• 1 kiloa jauhettua naudanlihaa
• 1 kuppi hienonnettu sipuli
• 1 (10 unssin) pakkaus jäädytettyjä herneitä ja porkkanoita
• 1 portabella -sieni, jauhettu
• 1/2 dl ketsuppia
• 2 rkl Worcestershire -kastiketta

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 425 asteeseen F.
2. Keitä perunat suuressa kattilassa keskilämmöllä 15-20 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. Valua. Vatkaa voi, valkosipuli ja maito tasaiseksi ja kermaiseksi. Sekoita joukkoon juusto ja laita sivuun.
3. Kun perunat kypsyvät, ruskista naudanliha suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista pehmeäksi, noin viisi minuuttia. Sekoita herneet, porkkanat ja sienet ja kypsennä noin kolme minuuttia. Sekoita ketsuppi ja Worcestershire -kastike, kunnes naudanliha ja kasvikset ovat päällystettyjä.
4. Lusikoi naudanlihaseos neljään ramekiniin. Levitä kolmasosa kuppia perunamuusiseosta ramekinin päälle ja paista 20 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea.

Muut perunamuusin reseptit

Juustoinen chipotle -perunamuusia
Kana sulaa perunamuusin kanssa
Pinaatti perunamuusia