Kun on kyse pesemme kätemme, amerikkalaiset tarvitsevat vähän työtä. Itse asiassa, Yhdysvaltain maatalousministeriön tekemä tutkimus havaitsi, että 97 prosenttia ajasta emme pese käsiämme oikein ruoanvalmistuksen aikana. Kun otetaan huomioon, että 100 prosenttia meistä tarvitsee syödä, tämä on ongelma. Ja vilustuminen, flunssakausi ja huoli siitä uusi koronavirus, jonka seurauksena asiantuntijat kehottavat ihmisiä harjoittamaan parempaa käsihygieniaa, mielestämme on välttämättä tutkittava, mitä täällä oikein on.
Joten mitä me teemme väärin? Meillä on kiire, USDA sanoo, mikä voi johtaa ruuan ja muiden pintojen ristikontaminaatioon, mikä voi johtaa ruokaperäisiin sairauksiin. Tarkemmin sanottuna emme käytä vähintään 20 sekuntia käsien pesuun, eivätkä monet ihmiset käytä puhdasta pyyhettä käsien kuivaamiseen. Molemmat ovat ongelmallisia ja voivat edistää bakteerien leviämistä.
"Kolmen pienen lapsen äitinä tunnen hyvin ne hullut raivot, joita perheet käyvät läpi laittaakseen illallisen pöytään", Carmen Rottenberg, varasihteeri.
elintarviketurvallisuus USDA: ssa, sanoi lausunnossaan. "Et voi nähdä, haistaa tai tuntea bakteereja. Pesemällä kätesi kunnolla voit suojella perhettäsi ja estää bakteerien saastuttamasta ruokaasi ja keittiösi avainalueita."Ruokavälitteiset sairaudet ovat melko iso juttu: Tautien torjunta- ja ehkäisykeskusten arviot että 48 miljoonaa amerikkalaista sairastuu niihin joka vuosi, mikä johtaa noin 128 000 sairaalahoitoon ja 3 000 kuolemaan. Ihmiset, joiden immuunijärjestelmä on heikentynyt, sekä lapset ja vanhemmat aikuiset ovat erityisen vaarassa sairastua väärin käsitellystä ruoasta.
Opeta lapsille viisi helppoa vaihetta käsien pesu– märkä, vaahdota, hankaa, huuhtele ja kuivaa – ja tärkeimmät käsienpesuajat, kuten kylpyhuoneen käytön jälkeen tai ennen ruokailua. https://t.co/SO8z3QSpfepic.twitter.com/H2ro7Lr4zN
- CDC (@CDCgov) 27. helmikuuta 2020
Vinkkejä tehokkaaseen käsienpesuun
Niin miten pitäisi pesetkö käsiäsi? Mayo Clinic tarjoaa nämä vaiheet:
- Kostuta kätesi juoksevalla vedellä – joko lämpimällä tai kylmällä.
- Levitä nestemäistä, tanko- tai jauhesaippuaa kupissa olevaan käteen.
- Vaahdota hyvin.
- Hiero käsiäsi kämmenestä kämmenelle voimakkaasti vähintään 20 sekunnin ajan. (Toki, laula "Happy Birthday" päässäsi, jos se auttaa.) Muista hankaa kaikki pinnat, mukaan lukien käsien selkä, ranteet, sormien välit ja kynsien alta.
- Huuhtele hyvin.
- Kuivaa kätesi puhtaalla pyyhkeellä.
- Käytä pyyhettä hanan sulkemiseen.
Tämä on erityisen tärkeää, kun valmistat ruokaa, jotta et sairastu itseäsi tai muita ihmisiä. Toisin kuin monet muut asiat elämässä, käsien pesu on asia, jonka voimme kaikki tehdä – se on ylimääräisen 20 sekunnin arvoinen.
Tämän tarinan versio julkaistiin alun perin heinäkuussa 2018.
