Jos olet jo lukenut tämän mini-evästesarjan ensimmäisen artikkelin, olet jo lukenut (ja mahdollisesti kokeillut) kolmea parasta vaihtoehtoa uusille evästeille tällä kaudella. Tämä artikkeli tarjoaa kaksi viimeistä, kaksi suosikkia jouluevästeiden kokoonpanoon. Vaikka pöytäni tarjoaa usein sellaisia tavallisia vaihtoehtoja kuin suklaalastu ja sokerikeksejä herkullisella kuorrutuksella ja sprinkles, nämä vaihtoehdot lisäävät jotain uutta ja saavat makuhermojasi lomahulluksi, varmasti!
Puhummepa sitten suklaalastuista, kaurapuuroista tai No-Bakesista, evästeet ovat yksi niistä lomailukokemuksista
elintarvikkeita. Mikään ei ole kuin keittiö, joka on täynnä herkullisia, herkullisia lomaherkkuja.
Jos etsit jotain uutta tänä vuonna, miksi et harkitse yhtä seuraavista lomapalasista? Tästä postauksesta löydät kolme reseptiä herkullisille lomakekseille ja seuraavassa postauksessa
on kaksi muuta, jotta voit tehdä viisi hämmästyttävää vaihtoehtoa häikäistäksesi perhettäsi ja lomavieraita.
Nämä evästeet on järjestetty henkilökohtaisten mieltymysteni mukaan. Joten, ilman lisäselvityksiä, tässä on joitain evästereseptejä juuri sinulle!
5. Paahdettuja kookosmahtuvia
7 unssia makeutettua raastettua kookospähkinää, paahdettua 1 resepti Kotitekoinen Marshmallow -taikina, resepti seuraa makeisten sokeria
Ripottele puolet paahdettua kookospähkinää 8 x 12 tuuman epämetallipannulle. Kaada päälle vaahtokarkutaikina ja tasoita seoksen pinta kosteilla käsillä. Ripottele päälle loput paahdettu kookos. Sallia
kuivua paljaana huoneenlämmössä yön yli.
Poista vaahtokarkit pannulta ja leikkaa neliöiksi. Pyörittele jokaisen kappaleen sivut varovasti makeisten sokerissa. Säilytä peittämättä huoneenlämmössä.
Kotitekoiset vaahtokarkit:
3 pakkausta maustamatonta gelatiinia
1 1/2 dl rakeistettua sokeria
1 kuppi kevyttä maissisiirappia
1/4 tl kosher -suolaa
1 rkl puhdasta vaniljauutetta
Makeisten sokeri pölyämiseen
Sekoita gelatiini ja 1/2 dl kylmää vettä sähkövatkaimen kulhoon, jossa on vispilä, ja anna seoksen istua siirappia valmistettaessa.
Samaan aikaan sekoita sokeri, maissisiirappi, suola ja 1/2 dl vettä pienessä kattilassa ja keitä keskilämmöllä, kunnes sokeri liukenee. Nosta lämpö korkealle ja keitä kunnes siirappi saavuttaa
240 astetta F karkkilämpömittarissa. Ota pois lämmöltä.
Kun sekoitin on alhaisella nopeudella, kaada sokerisiirappi hitaasti liuenneeseen gelatiiniin. Laita sekoitin suurelle nopeudelle ja vatkaa kunnes seos on hyvin paksu, noin 15 minuuttia. Lisää vanilja ja sekoita
perin pohjin.
Resepti Barefoot Contessan ja Elintarvikeverkosto.com
4. Super Gooey suklaapisarat
1/2 dl (1 tikku) suolatonta voita
4 unssia makeuttamatonta suklaata, hienonnettuna
4 unssia puolimakeaa suklaata, hienonnettuna
1 kuppi pakattua vaaleanruskeaa sokeria
1 1/2 dl rakeistettua sokeria
1 tl puhdasta vaniljauutetta
4 isoa munaa
2 rkl kirnupiimää
1 kuppi yleisjauhoja
1/2 dl luonnonkaakaojauhetta, kuten Hershey's tai Scharffen Berger
1 tl jauhettua kanelia
1/2 tl suolaa
11 unssia (1 pussi) puolimakeaa suklaata
1 kuppi kuivattuja kirsikoita (valinnainen)
Aseta telineet uunin ala- ja yläosaan ja kuumenna 325 asteeseen F. Vuoraa 3 leivinpaperia pergamentilla tai silikonimatolla. (Jos sinulla ei ole kolmea pannua, jäähdytä pannu välillä
erät).
Laita voi ja makeuttamattomat ja puolimakeat suklaat keskikokoiseen mikroaaltouuninkestävään kulhoon. Kuumenna seos 75%: n teholla mikroaaltouunissa pehmeäksi, minkä pitäisi kestää noin 2 minuuttia. Sekoita ja kuumenna
uudelleen, kunnes sulaa, enintään 2 minuuttia. (Vaihtoehtoisesti voit laittaa suklaata ja voita lämmönkestävään kulhoon. Tuo kattila, joka on täytetty noin tuumaa vettä, hyvin hitaasti kiehuvaksi; aseta kulho
päälle, mutta älä koske veteen, ja sekoita ajoittain, kunnes se on sulanut ja sileä).
Sekoita vaaleanruskeat ja rakeiset sokerit ja vanilja suklaaseokseen puulusikalla. Lisää munat ja kirnupiimä ja vatkaa voimakkaasti, kunnes paksu ja kiiltävä.
Sekoita toisessa kulhossa jauhot, kaakao, kaneli ja suola keskenään. Lisää kuivat aineet märkään ja sekoita, kunnes juuri sekoittuvat. Sekoita suklaapalat ja kuivatut kirsikat, jos käytät.
Pudota taikina kasaan ruokalusikallisia leivinpaperille - pieni jäätelökuppi on ihanteellinen tähän. Aseta evästeet noin 2 tuuman väliin. Paista kunnes evästeet ovat kovettuneet, mutta ovat pehmeitä ja karkeita
sisällä, 12-15 minuuttia.
Jäähdytä evästeet leivinpaperilla 5 minuutin ajan ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Palvella.
Säilytä evästeet tiiviisti suljetussa astiassa huoneenlämmössä enintään viikon ajan.
Resepti Food Network Kitchens -palvelusta Elintarvikeverkosto.
