Tämä nopea ja helppo pastaruoka voidaan vispilä kiireisen päivän jälkeen, mutta se on tarpeeksi vaikuttava palvelemaan illallisvieraita.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin Cheesy Pasta Bake voi todella saada lapsesi syömään vihanneksia
Helppoa mutta vaikuttavaa!
Tämä nopea ja helppo pastaruoka voidaan vispilä kiireisen päivän jälkeen, mutta se on tarpeeksi vaikuttava palvelemaan illallisvieraita.
Tagliatelle ai funghi (tagliatelle sienillä) on yleinen pastaruokia tietyillä Italian alueilla, koska sieniä on runsaasti. Sen yksinkertaisuus tekee ruoan valmistamisesta helppoa, mutta et koskaan arvaa, ettet viettäisi koko päivää keittiössä makujen perusteella.
Tagliatelle ja kantarellisienet resepti
Palvelee 4
Ainekset:
- 12 unssia tagliatellea (tai vastaavaa tasaista pastaa, kuten fettuccine)
- 8 unssia kantarellisieniä
- 2 valkosipulinkynttä, murskattu
- 4 unssia valkoviiniä
- Kourallinen persiljaa, hienonnettuna
- Suola
- Pippuri
- Oliiviöljy
- Raastettua parmesanjuustoa
Ohjeet:
- Huuhtele sienet hanan alla ja liota sitten vedessä 30 minuuttia. Tyhjennä ja hävitä vesi.
- Kiehauta vesi pastaa varten. Kun kiehuu, lisää veteen suolaa, lisää sitten tagliatelle ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan.
- Lisää sillä välin tilkka oliiviöljyä pannulle ja kuullota valkosipuli keskilämmöllä. Kun valkosipuli alkaa värjäytyä, lisää sienet ja kaada päällysteeseen. Kun sienistä tuleva neste alkaa haihtua, noin 10 minuuttia, kaada viiniä. Anna alkoholin haihtua noin 5 minuuttia ja mausta sitten suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Kun pannu alkaa kuivua, vähennä lämpö matalalle. Keitä vielä 5 minuuttia ja ripottele sitten persiljaa. Sammuta lämpö.
- Sekoita keitetty tagliatelle sieniseoksen kanssa. Ripottele päälle raastettua juustoa ennen tarjoilua.
Lisää päivittäistä makua
Brownie -keksejä suolatulla karamellitäytteellä
Helppo grillata kanan liukusäätimiä
Kukkakaali pihvi ja sose
