Kun on kuuma – ja tarkoitamme yli 100 astetta kuumaa – viimeinen asia, jonka haluat tehdä kesäkuukausina, on syödä raskas ateria tai saada liha hikoilemaan. Entä uunin kytkeminen päälle? Unohda. Sen sijaan valitsemme raikkaat, hedelmäiset salaatit, kevyitä puutarhapastat tuoreilla kasviksilla, mereneläviä ja sitruspohjaisia ruokia. Ja kenellä on paras, kesään sopivia reseptejä? Food Network -tähti ja keittokirjojen kirjoittaja Ina Garten, tietysti.
Tässä on kesäisiä ruokia - valmistettu tuoreista, sesongin raaka-aineista - Gartenista emme malta odottaa valmistumista.
Cacio ja pepe parsa
Katso tämä postaus Instagramissa
Viesti, jonka on jakanut Ina Garten (@inagarten)
Nyt kun parsakausi on täydessä vauhdissa, on täydellinen aika nostaa tämä kesän suosikki. Kaikki tämä juusto varmistaa, että myös lapsesi pitävät tästä.
Hae resepti osoitteesta Paljasjalka Contessa
S'Mores
Katso tämä postaus Instagramissa
Viesti, jonka on jakanut Ina Garten (@inagarten)
Kesä ei tietenkään ole täydellinen ilman vaahtokarkkejen paahtamista ja herkullisten s'moreiden vatkaamista. Inan s'mores ovat todella hyvä koska hän tekee itse kookosvaahtokarkkeja!
Hae resepti osoitteesta Paljasjalka Contessa
Kesäinen puutarhapasta
Katso tämä postaus Instagramissa
Viesti, jonka on jakanut Ina Garten (@inagarten)
Garten jakoi tämän ihastuttavan videon Instagramissa kaksi vuotta sitten, ja olemme edelleen kaikki tästä kevyestä, virkistävästä ja uskomattoman yksinkertaisesta puutarhapasta salaatti. Se vaatii vain kahdeksan ainesosaa: enkelikarvapastaa, kirsikkatomaatteja, oliiviöljyä, suolaa, pippuria, valkosipulia, paprikahiutaleita ja parmesaanijuustoa.
Hae resepti osoitteesta Ruokaverkosto.
Katkarapu salaatti
Kuva: Leiten kulinaaria.
Tämä ei ole isoäitisi kesäpastasalaatti. Aluksi, vaihda pasta katkarapuihin, ja sekoita etikkaan, Dijon-sinapin, sitruunan, majoneesin, tillinlehtien, punasipulin, sellerin ja muiden kanssa.
Hae resepti osoitteesta Leiten kulinaaria.
Kampasimpukka ceviche
Vaikka kampasimpukat hieman pelottaisivat sinua, tämä lahden kampasimpukka ceviche-resepti on varmasti lähestyttävä – ja helppo valmistaa. Koska siihen ei liity ruoanlaittoa tai grillausta, on erittäin tärkeää ostaa tuoreita kampasimpukoita. Kaada kampasimpukat limettimehuun ja suolaan ja anna seistä huoneenlämmössä tunnin ajan. Sekoita sitten muiden ainesten kanssa ja olet valmis syömään.
Hae resepti osoitteesta Ina Garten / Tänään.
Maissi & avokado salaatti
Salaattia ei voi koskaan olla liikaa kesällä, ja tämä on sekä helppo valmistaa että hieno tuoda patruunaan lisukkeena. Varoita kuitenkin: jauhetut jalapeño-paprikat antavat tämän maissi ja avokado salaatti pieni potku.
Hae resepti osoitteesta Ruokaverkosto.
Parsakaali rusetilla ja herneillä
Poimi tuoretta parsakaalia viljelijän markkinoilta tänä viikonloppuna ja yhdistä se rusettipastaa ja herneitä. Tämän reseptin salaisuus? Keitä pasta samassa vedessä, jossa keitit parsakaalin.
Hae resepti osoitteesta Ruokaverkosto.
Kreikkalainen mezze-lautanen
Viihdyttää ystäviä? Valmista tämä Kreikkalainen mezze-lautanen, joka sisältää yrttifetaa, punaisia paprikaa, rypäleen lehtiä, hummusta, pinjansiemeniä, pitalastuja ja paljon muuta. Vaikka valmistaminen vie vain noin 15 minuuttia, tarvitset hieman yli neljä tuntia fetan marinointiin timjamilla, fenkolin siemenillä, paprikahiutaleilla, tuoreella timjamilla, vihreillä oliiveilla ja oliiviöljyllä.
Hae resepti osoitteesta Ruokaverkosto.
Sitruunaiset kanan rintafileet
Kukapa voisi vastustaa valkoviinissä, sitruunamehussa, oreganossa ja timjamissa kiehuvia mehukkaita kananrintafileitä? Ja Gartnerin resepti on yksi siitä kuka tahansa voi tehdä - Todella.
Hae resepti osoitteesta Paljasjalka Contessa.
Rucola prosciutton ja burratan kera
Nauhat prosciuttoa ja palasia burrataa istutko etikan, sinapin, munankeltuaisen ja valkosipulin seoksella kostutetun rucola-sängyn päällä? Syömme kaikki neljä annosta yhdeltä istumalta, kiitos.
Hae resepti osoitteesta Ruokaverkosto.
Grillattuja lohivoileipiä
Ohita kanasalaattivoileipä tänä kesänä ja valitse grillattuja lohivoileipiä sen sijaan. Gartenin resepti edellyttää tuoreita lohifileitä, jotka on ripattu majoneesikastikkeella, smetalla, valkoviinietikkaa, basilikanlehtiä, tuoretta tilliä, kapriksia ja hienonnettua kampasipulia.
Hae resepti osoitteesta Ruokaverkosto.
Caesar club -voileipä
Miksi syödä Caesar-salaattia kulhossa, kun sen voi syödä kahden leipäviipaleen välissä? Mistä me rakastamme Gartenin resepti on pancettan lisäys.
Hae resepti osoitteesta Ruokaverkosto.
Niman Ranchin hampurilaiset
Viikonloppuisin kun sinä tehdä sytytä grilli, yritä poimia Niman Ranch naudanlihaa – tai muuta nurmiruokittua premium-naudanlihaa – ja grillaa kourallinen näitä hampurilaisia. Englannin muffineilla tarjoiltuna nämä eivät ole tavallisia juustohampurilaisia.
Hae resepti osoitteesta Paljasjalka Contessa.
Ennen kuin lähdet, tarkista nämä muut vaikuttavia Ina Gartenin reseptejä.
Tämän artikkelin versio julkaistiin alun perin toukokuussa 2019.
