Gluteeniton viikon herkku: Iced gingersnap cookies-SheKnows

Oletko valmis tekemään evästeitä tulevaa kokoontumista tai lomia varten? Kokeile tätä helppoa reseptiä klassisille jäädytetyille evästeille.

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin gluteeniton sitruunan unikko-leipä on kirkas ja pirteä herkku kaiken loman jälkeen

Nämä klassiset evästeet, jotka saatat muistaa lämpimästi lapsena, ovat varmasti miellyttäviä (ja niin yksinkertaisia ​​tehdä). Inkivääri ja kaneli tekevät niistä täydelliset tarjoiluun (tai lahjoittamiseen) talvilomien aikana - nämä rapeat keksit eivät petä. Jääpalat piparkakut ovat yleisön miellyttävä suosikki!

Jääpalat piparkakku

Huomautus: Gluteenia löytyy monista eri elintarvikkeista ja tuotteista, ketsupista soijakastikkeeseen, karkkeihin ja mausteisiin. Vaikka SheKnows.com yrittää varmistaa, että nämä reseptit ovat gluteenittomia, lue huolellisesti kaikkien näihin resepteihin käyttämiesi elintarvikkeiden ja elintarvikkeiden ainesosien etiketit varmistaaksesi, että ne ovat myös gluteenittomia.

Saanto 4 tusinaa

Ainekset:

Evästeiden vuoksi

• 2-1/3 kuppia gluteenitonta, yleiskäyttöistä jauhoa (tai kokeile tätä SheKnows-reseptiä gluteeniton leivinjauhesekoitus)
• 1 kuppi ruskeaa sokeria, pakattu
• 1/4 cup melassia
• 3/4 kupin lyhennys
• 1/8 dl vettä
• 1/4 tl suolaa
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 tl jauhettua kanelia
• 1 tl jauhettua inkivääriä

Kuorrutusta varten

• 1 kuppi gluteenitonta konditorisokeria (ja hieman ylimääräistä)
• 3 rkl sitruunamehua (plus hieman)

Ohjeet:

Evästeiden vuoksi

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele leivinpaperit kevyesti tai vuoraa ne leivinpaperilla ja aseta sivuun.
2. Sekoita ruskea sokeri keskikokoisessa kulhossa ja lyhennä. Lisää vesi ja melassi. Älä huolestu, jos vesi ja melassit eivät yhdisty kunnolla.
3. Lisää erilliseen kulhoon jauhot, ruokasooda, suola, kaneli ja inkivääri ja sekoita keskenään.
4. Lisää jauhoseos hitaasti ruskean sokeriseoksen joukkoon ja sekoita kunnes taikina muodostuu.
5. Muotoile taikinasta yhden tuuman palloja ja aseta ne leivinpaperille. Noin tusinan pitäisi mahtua tavalliselle evästearkille. Tasoita pallot lastalla.
6. Paista 8-12 minuuttia. Jos uuni kuumenee, paista noin 8 minuuttia. Muuten voit nousta paistoajassa.
7. Ota uunista ja anna niiden istua noin minuutin ajan ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.

Kuorrutusta varten

1. Sekoita makeisten sokeri sitruunamehun kanssa ja sekoita lusikalla, kunnes muodostuu paksu kuorrutus.
2. Levitä sormellasi täysin jäähtyneille evästeille ja levitä evästeen päälle.
3. Saatat joutua lisäämään seokseen joko hieman enemmän konditorisokeria ja/tai sitruunamehua sen mukaan, kuinka paksu jätät evästeet.

Nämä evästeet säilyvät hyvin ilmatiiviissä säiliöissä.

Lisää gluteenittomia herkkuja

Yksittäiset sekoitetut marjapekaanipähkinät
Vadelmalevyjä sitruunan kanssa
Brownies karamellilla, mantelilla ja merisuolalla