isännöi hienoa illallisjuhla voi tuntua pelottavalta, mutta sen ei tarvitse olla.
Nämä yksinkertaiset vinkit auttavat sinua nostamaan ho-hum-illallisen vaivattomasti (ja edullisesti) uusiin elegantteihin korkeuksiin. Tarvitaan vain vähän keskittymistä, luovuutta ja herkullista ruokaa.
1. Katta pöytä
Vaikka sinulla ei olisikaan hienointa posliinia, pöytäsi kattaus etukäteen tekee illasta erityisen. Parasta on, että nyt on luovuuden aika. Voit mennä mukaan klassinen kattaus tai jotain muuta rento ja moderni. Jotkut pienet, hajusteettomat kynttilän kynttilät pöydän keskellä auttavat luomaan paljon tunnelmaa. Ja jos sinulla ei ole varaa kukkia, etsi erilaisia lehtiä lähistöltäsi. Muutama muratinpala pöydän varrella, tyylikäs oksa, muutama sileä valkoinen kivi – näitä luonnollisia elementtejä voi työstää kattaukseen ilmaiseksi. Katso myös ympärillesi kotisi ja katso, millä sisustat. Pienten pikkuhousujen lisääminen pöytämaisemaan voi olla hauskaa, ja mitä tahansa käsityöstä saamiasi kangasjätteitä voidaan käyttää pöytäliinana tai alustana.
2. Tarjoile alkupala
Juhlien tunnelman luominen on yhtä tärkeää kuin se, mitä tarjoat. Kun vieraasi saapuvat, tarjoile heille juomaa ja pientä syötävää. Se voi olla niinkin yksinkertaista kuin valkoviini kulhollisen oliiveja ja kulhollisen manteleiden kera, tai voit mennä ulos juusto- ja leikkelelautanen. Joka tapauksessa ilta alkaa hauskalla sosiaalisella elementillä, joka auttaa vieraita rentoutumaan ennen illallista.
Lisää: 19 loma-alkuruokaa, joiden valmistaminen ei vie läheskään aikaa
3. Valitse tähtiainesosa
Hienojen illallisjuhlien houkuttelemiseen joutuminen voi usein johtaa budjetin kulutukseen ja paljon stressiin. Harvat meistä pystyvät onnistuneesti toteuttamaan neljää superhienoa ruokaa yksin (eli repimättä hiuksiaan sen loppuun mennessä). Valitse sen sijaan yksi tähtiainesosa ja keskitä ateria sen ympärille. Se voi olla mitä tahansa arvokkaasta oliiviöljypullosta tai erityisestä juustoviipaleesta, jonka haluat käyttää kaikissa ruoissasi, täydellisesti paahdettua kanaa se tulee olemaan päätapahtuma. Valitse vain yksi asia korostettavaksi, niin sinun ei tarvitse huolehtia laihtumisesta.
4. Kastike strategisesti
Sinun ei tarvitse luottaa paksuihin kermakastikkeisiin, jotta ruoat tuntuvat hienoilta – yksinkertainen pannukastike auttaa ruoastasi olemaan entistä maukkaampaa. Pohjimmiltaan haluat saada kaiken herkullisen kypsennetyn maun pois pannulta, jonka keitit ruokaa - yleensä kanaa, naudanlihaa, sianlihaa tai muuta lihaa, mutta voit käyttää tätä menetelmää paahdettujen vihannesten kanssa liian. Tee tämä yksinkertaisesti poistamalla pannu, lisäämällä aromaattisia aineita ja ylimääräistä nestettä, ehkä nokare voita ja annat kastikkeen paksuuntua. Sinä pystyt kokeile tätä menetelmää melkein mihin tahansa pannulla kypsennettyyn päälle, ja tuloksena oleva maukas, silkkinen kastike saa annoksesi tuntumaan ylelliseltä – ilman tuntien valmistusta ja gallonaa kermaa.
5. Sulake lähellä ja kaukana
Yksi tapa saada ruoasi maistumaan erityiseltä seuraavaa illallista varten? Mene kansainväliseen ja yhdistä odottamattomia makuja ateriaasi. Piristä klassista paahdettua kanaa marokkolaisella maustejauheella; lisää kookosmaitoa, kalakastiketta ja ripaus limeä bataattimuusiin; tai mausta paahtopaistisi chilin ja kaakaon maustesekoitus. Se saa ateriaasi tuntumaan poikkeukselliselta ilman, että se vie paljon ylimääräistä aikaa tai rahaa.
6. Lisää tuoreutta
Älä koskaan aliarvioi tuoreiden ainesosien merkitystä ruokien elävöittäessä. Illallisjuhlien ruoka voi usein olla raskasta, joten makujen tasapainon varmistaminen on välttämätöntä. Puristus sitruunaa tai limettiä tässä, vasta rouhittua mustapippuria ja jauhettuja tuoreita yrttejä siellä, hieman kuutioitua säilöttyä sitruuna tai lusikallinen kapriksia – nämä kirkkaat, raikkaat maut saavat muun annoksesi vastaamaan todellista potentiaalia.
Lisää:Suolakurkissa: Mitä tehdä odottamattoman vieraan kanssa
7. Koristele glamourilla
Joskus koristeesi voi elävöittää vaatimattomimpiakin aineksia. Murokeksi tulee upeaksi ripottelemalla päälle karkeaa vaniljasokeria tai rosmariinimerisuolaa. Ikääntyneen parmesaanin tyylikkäät kiharat, jotka lepäävät hellästi pastalautasen päällä, ovat kaukana muovipurkissa saatavasta raastetusta "juustosta". Syötävät kukat tee jokaisesta ruoasta ihanampaa. Ja tilkka oliiviöljyä, tuoreita yrttejä ja kevyesti paahdettuja pähkinöitä voi piristää kaupassa ostettuja dippejä ja hummuksia, jotta kukaan ei koskaan arvaa, että niitä ei ole tehty tyhjästä. Jopa yksinkertaiset porkkanat, retiisit ja tomaatit voivat kohottaa lautasiasi oikealla tekniikalla. Niin kauan kuin kiinnität huomiota ja varmistat, että koristelu lisää jotain erityistä ateriaasi, on vaikea mennä pieleen.
8. Yhdistä viisaasti
Sinun ei tarvitse stressata liikaa juomapareista, mutta pekoniin käärittyjen kampasimpukoiden tarjoilu diettikoksitölkin kanssa ei juuri lisää juhlasi tunnelmaa. Jos lähdet soodareitille, kokeile italialaista kuohuvaa limonadia tai veriappelsiinin soodaa tai jopa lasipulloja kivennäisvettä. Pidä asiat yksinkertaisina, kun haluat yhdistää viiniä, olutta tai cocktaileja. Katso tämä viiniparitaulukko, tämä oluen parisuhdekaavio ja nämä cocktail- ja ruokaparit opastusta varten. Oikeat parit voivat tehdä illallisjuhlistasi todella erottuvan joukosta.
9. Tarjoile kursseja
Jos haluat todella lisätä luokkaa seuraavaan illallisjuhliisi, kokeile tarjoilla ateriasi kursseilla. Keitto, salaatti, pääruoka ja jälkiruoka ovat kaikki mitä tarvitset, ja huolellisella suunnittelulla se ei vaadi paljoa ylimääräistä työtä. Useimmissa tapauksissa voit valmistaa salaatin etukäteen joko pitämällä sitä isossa kulhossa, kääntelemällä kastikkeen kanssa ja tarjoilemalla yksitellen, kun olet valmis syömään, tai pitämällä yksittäisiä salaatteja jääkaapissa tarjoiluvalmiiksi asti kotitekoisen kastikkeen kera pöydällä vieraiden tarjoilua varten. itse. Keitto voidaan valmistaa etukäteen ja pitää lämpimänä Crock-Potissa, jolloin liesitila vapautuu. Jos pääruokasi on mukavassa uunivuoassa, voit tuoda sen pöytään ja tarjoilla perhetyyliin, tai jos se on vähemmän kuin kauniissa astiassa, voit siirtää sen kauniille vadille ennen tarjoilua. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa pääruoan keittiössä ja palvella sitten vieraasi ruokailutilassa. Tämä vaihtoehto on erittäin tyylikäs, ja niin kauan kuin sinulla ei ole liian monta ihmistä paikalla (tai jos sinulla on ylimääräiset kädet saadaksesi apua), se on täysin toteutettavissa.
10. Mene ulos räjähdysmäisesti
Vieraasi ovat juuri saaneet alkuruoan valmiiksi. Mitä nyt? Sen sijaan, että kiirehdit jälkiruokaan, tee kuten ranskalaiset ja tarjoile juustorasia. Yksi tai kaksi juustoa tarjoiltuna kekseiden tai leivän kera ja ehkä muutama kuivattu tai tuore hedelmä saa vieraasi tuntemaan olonsa täysin hemmotelluksi. Kun on jälkiruoan aika, tarjoa vieraille kahvia ja/tai digestiiviä heidän makean herkkunsa seuraksi. Ja kun kyse on jälkiruoasta, älä anna itsesi stressata liikaa. Hyvä torttu paikallisesta leipomosta, suklaatryffelit tai muut makeiset karkkikaupasta. Sinun ei tarvitse viettää tuntikausia keittiössä vatkaten jotain, kun saat valmiiksi jotain maukasta ja kaunista.
Lisää:Suolakurkissa: Mitä tehdä, jos illallisjuhlasi menee huonosti
