Viljelijöiden markkinoilta takapihan puutarhoihin tämä on vuoden aika hyödyntää tuoretta tomaattia! Lihattomaan maanantaihin osallistuminen voi avata sinulle erilaisia tapoja sisällyttää kauden parhaat poiminnat ruoka -aikaan.
Lihan poistaminen ruokavaliosta jopa yksi päivä viikossa voi auttaa pitämään painosi alhaalla, torjumaan sairauksia, vähentämään saastumista ja jopa välttämään riskiä elintarvikkeiden aiheuttamiin sairauksiin. Lihan vähentäminen on hyväksi myös ympäristölle. Esimerkiksi kaikkialla 1800–2500 gallonaa vettä kuluu kilon naudanlihan tuottamiseen. 220 gallonaa vettä kiloa tofua varten.
Tomaatit ovat hyvän maun lisäksi hyviä sinulle! Ne sisältävät kaikki kolme voimakasta antioksidanttia: beetakaroteenia, E-vitamiinia ja C-vitamiinia. Yhdysvaltain maatalousministeriön raportissa todettiin, että kolmasosa meistä saa liian vähän C -vitamiinia ja lähes puolet saa liian vähän A -vitamiinia. Joten syödä!
Nämä viisi reseptiä, jotka käyttävät kauden tuoreita tomaatteja, ovat täydellisiä Lihaton maanantai tai auttamaan sinua tekemään illallispäätöksiä viikon aikana.
Tuore tomaatti -voileipä
Mikään ei voita täydellisen voileivän yksinkertaisuutta ja tyytyväisyyttä! Runsas voileipä ei tarvitse olla täynnä lihaa tai monia muita ainesosia, kun sinulla on suuria, tuoreita tomaatteja. Jos haluat luoda jyrkän tomaatti-voileivän, viipaloi tomaatit vähintään puolen tuuman paksuisiksi ja mausta ne kevyesti suolalla ja pippurilla. Lisää suosikki majoneesi (kokeile tätä reseptiä kotitekoinen majoneesi) suosikkileipään ja lisää tarvittaessa yksi ainesosa, kuten kurkku- tai ohuiksi viipaloidut sipulit. Muista pitää lautanen ja lautasliina käsillä - herkullisen lisäksi tuoreet tomaatit ovat erittäin mehukkaita!
Tomaatti- ja munakastike
Suuri kesäaikainen ateria, tämä hapan resepti on täyttävä ja tarjoillaan täydellisesti vihreän salaatin kanssa.
Palvelee 4-6 henkilöä
Ainesosat:
- 1, 9 tuuman paahtamaton piirakkakuori
- 3 rkl Dijonin sinappia
- 1 kiloa tuoreita, kypsiä tomaatteja, viipaloitu
- 2 munaa
- 1/2 dl raskasta kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1/2 dl raastettua sveitsiläistä juustoa
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele piirakan kuoren pohja Dijonin sinapilla. Aseta tomaatit kuoreen päällekkäin.
- Sekoita pienessä kulhossa munat, kerma, suola ja pippuri ja sekoita huolellisesti.
- Kaada munaseos tomaattien päälle. Ripottele sveitsiläistä juustoa ja paista noin 30-40 minuuttia tai kunnes se on kovettunut.
Viljelijöiden markkinoiden panzanella -salaatti
Maalaismainen italialainen salaatti, joka on valmistettu päivän vanhasta leivästä ja on täydellinen salaattimehujen liottamiseen, panzanella tekee erinomaisen aterian. Tuoreet tomaatit, basilika ja mozzarellajuusto tekevät tästä ruoasta yhden kauden tähdistä.
Tomaatit orecchiette -pastan kanssa
Tämä resepti tomaatteja orecchiette -pastan kanssa on peräisin Koko asuminen. Se tarjoilee neljää ja on yksinkertainen ja herkullinen, kun se valmistetaan tuoreimmista tomaateista. Pasta on muotoiltu täydellisesti pitämään kaikki tomaattimehut.
Gazpacho -keitto
Keitto kesäpäivänä? Gazpacho on keitto, mutta keitto, joka tarjoillaan jäähdytettynä! Tämä keitto ei ole kypsennetty, joten on parasta käyttää tuoreimpia raaka-aineita, kuten käsilläsi olevia tomaatteja. Klassinen gazpacho on valmistettu tomaateista sen pohjana, mutta SheKnows tarjoaa myös muutamia lajikkeita asioiden vaihtamiseksi!
Tuoreet puutarhatomaatit ovat pian tämän kauden menneisyys. Hyödynnä "tomaattiaika" ja mene siihen puutarhan kasvaessa!
Lisää tomaattireseptejä
Perinteisen tomaatin reseptit
Sileä ja kermainen tomaattikeitto
Kotitekoisia tomaattihilloja
Pastatäytteiset paistetut tomaatit
Puutarhatomaatin salsa
Lisää lihattomia maanantaitartikkeleita
Lihaton maanantai Välimeren tyyliin
Lihaton maanantai: Kesähedelmiä ja vihanneksia
Lihaton maanantai: Aamiainen illalliselle
Lihaton maanantai: Mitä uutisia?
