Tattarista valmistetut Soba -nuudelit ovat maukas muutos tavalliseen pastaan. Nämä pehmeät nuudelit heitetään soijakastikkeella, mirinillä ja seesamiöljyllä ja tarjoillaan kylmänä.
Aiheeseen liittyvä tarina. 45 vegaanista joulureseptiä, jotka tekevät lomastasi herkullisen
Sesame -soba -nuudelit vihreillä sipulilla
Palvelee 4
Ainekset:
- 1 kuppi vettä
- 1/2 dl soijakastiketta tai tamaria
- 1/3 kuppi mirin
- 3 rkl seesamiöljyä
- 9 unssia soba -nuudeleita
- 3 rkl jauhettua tuoretta korianteria ja kokonaisia lehtiä koristeluun
- 4 vihreää sipulia, viipaloitu poikittain
Ohjeet:
- Yhdistä pienessä kattilassa keskilämmöllä vesi, soijakastike tai tamari, mirin ja seesamiöljy. Kuumenna kiehuvaksi ja poista sitten lämmöltä ja anna jäähtyä.
- Keitä sobaa pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on kypsää. Huuhtele kylmän veden alla ja erota nuudelit sormillasi. Lisää korianteri sekoittaen. Aseta sivuun.
- Yhdistä isossa kulhossa soijakastike ja nuudelit.
- Tarjoile koristeeksi vihreiden sipulien ja korianterin kanssa.
Lisää nuudeleista
Riisinuudeleita kasviksilla ja thai -basilikakastikkeella
Inkivääri-kampasimpukka kampasimpukoita, joissa on soija-sitrushedelmien soba-nuudeleita
Nuudeliruokia ympäri maailmaa
