Lämmitä päivän päätteeksi tällä ravitsevalla, sielua rauhoittavalla vegaanikeitolla, joka sisältää mausteisia luonnonvaraisia sieniä, herneitä, porkkanoita ja riisiä.
Lämmitä päivän päätteeksi tällä ravitsevalla, sielua rauhoittavalla vegaanikeitolla, joka sisältää mausteisia luonnonvaraisia sieniä, herneitä, porkkanoita ja riisiä.
Aiheeseen liittyvä tarina. Vegaaninen pääsiäismenu
Villisieneriisikeitto
Palvelee 6
Ainekset:
-
t
- 1 unssi kuivattuja luonnonvaraisia sieniä
- Kiehuvaa vettä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, hienonnettu
- 8 unssia viipaloituja nappisieniä
- 6 unssia viipaloituja sieniä
- 1 kuppi juliennettua porkkanaa
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
- 4 kuppia kasvislientä
- 1-1/2 kuppia keitettyä ruskeaa tai valkoista riisiä
- 1 kuppi herneitä
- 1 rkl tuoreita timjaminlehtiä
- 3 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Laita kuivatut sienet pieneen kulhoon ja peitä kiehuvalla vedellä. Aseta sivuun liottamaan.
- Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
- Lisää sipuli, valkoiset ja tuoreet sienet ja porkkanat. Keitä sekoittaen usein, kunnes ainekset ovat pehmenneet. Lisää valkosipuli ja mausta reilusti suolalla ja pippurilla. Keitä sekoittaen 1 minuutti.
- Valuta nesteytetyt sienet, pilko ja lisää kattilaan liemen kanssa. Kuumenna kiehuvaksi. Vähennä lämpö matalalle ja hauduta 15 minuuttia.
- Lisää riisi, herneet, timjami ja persilja. Anna kiehua uudelleen. Hauduta 5 minuuttia. Tarjoile kuumana.
t
t
t
t
Maukkaampaa vegaanisen keiton reseptejä!
