Tarvitsetko lämpimän ja kutsuvan tavan tarjoilla perheesi illallista? Tämä yksinkertainen kanaruoka ei ole vain erittäin helppoa, vaan sen maku on hämmästyttävän rikas ja tyylikäs.
Kananrinta ruskistetaan kevyesti valurautaisessa pannussa ja yhdistetään sitten riisiin ja täyteläiseen ja kermaiseen kotitekoiseen aurinkokuivattua tomaattikastikkeeseen maalaismaiseen ateriaan. Tuloksena on tämä helppo, paistettu, yhden kattilan, vuokatyylinen illallinen, joka ei ole vain täyttävä, vaan myös ihana kiireisille perheille. Päätin käyttää pikaruokaa esikeitettyä riisiä vain säästääkseni ylimääräistä aikaa keittiössä. Voit varmasti tehdä erän tuoretta riisiä tai jopa kvinoaa, jos haluat.
Maalaismainen valurautainen aurinkokuivattu tomaatti kanan ja riisin resepti
Tämä kana paistetaan pannulla riisin kera herkullisessa kermapohjaisessa kastikkeessa, joka on höystetty aurinkokuivattuja tomaatteja, yrttejä ja parmesaanijuustoa.
Tarjoaa 4
Valmistusaika: 15 minuuttia | Kypsennysaika: 30 minuuttia | Kokonaisaika: 45 minuuttia
Ainekset:
Kanaa varten
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 isoa kananrintaa kuutioituna
- 1 pieni sipuli kuutioituna
- 2 kupillista pika- tai esikeitettyä riisiä
- 1 tl valkosipulijauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Aurinkokuivattu tomaattikastikkeeksi
- 1/2 kuppia raskasta kuohukermaa
- 1/4 kuppia valkoviiniä
- 1/2 dl kanalientä tai lientä
- 1/2 kuppia aurinkokuivattuja tomaatteja, hienonnettuna
- 1/2 kuppia tuoretta Asiago- tai parmesaanijuustoa
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1/4 tl murskattua punaista paprikaa
- 1 rkl kuivattuja italialaisia mausteita
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 pieni kourallinen tuoretta basilikaa ohuiksi viipaleina
- 1 kuppi raastettua parmesaanijuustoa
- Lisäbasilikaa ja parmesaanijuustoa koristeluun (valinnainen)
Reittiohjeet:
- Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
- Kuumenna valurautainen paistinpannu keskilämmöllä ja lisää oliiviöljy.
- Lisää pannulle kuutioitu kana ja kuutioitu sipuli ja paista, kunnes kana on ruskea, noin 3-4 minuuttia. Sekoita joukkoon pika- tai esikeitetty riisi ja mausteet ja sekoita hyvin.
- Yhdistä kulhossa kaikki aurinkokuivatun tomaattikastikkeen ainekset ja vatkaa, kunnes ainekset ovat sekoittuneet hyvin.
- Kaada kastike varovasti kana-riisi-seoksen päälle ja laita paistinpannu uuniin.
- Ripottele pinnalle raastettua parmesaanijuustoa ja paista 25 minuuttia tai kunnes kana on täysin kypsää. Poista uunista.
- Koristele pannu ylimääräisellä parmesaanijuustolla ja basilikalla ja lusikkaa tarjoilulautasille. Paras tarjoillaan lämpimänä.
Tonneittain mahtavia reseptejä, kuten meidän I sivu Facebookissa.
Lisää reseptejä aurinkokuivattuilla tomaateilla
Mausteinen kinkku-, oliivi- ja aurinkokuivattu tomaattipasta
Aurinkokuivattu tomaatti ja fetatäytetyt artisokat
Avokado, mozzarella ja aurinkokuivattu tomaatti panini
