Suklaa on pohjimmiltaan makeisten maailman pizza: Vaikka se on huono, se on silti melko hyvä. Ja vaikka emme koskaan sanoisi ei vanhalle hyvälle Hershey-baarille tai joillekin Dove-minille, käsityöläiset suklaanvalmistajat vievät asiat aivan uudelle pakkomielteen arvoiselle tasolle.
Käsityöläiset suklaat valmistetaan pienemmissä erissä, mikä tekee niiden löytämisestä hieman vaikeampaa - mutta niiden harvinaisuus vain lisää kokemusta. Metsästyksen jännitys saa käsityöläisten suklaanvalmistajien työn maistumaan paremmalta.
Lisää: Suklaavoi on uusi Nutella ja näytämme sinulle, miten se tehdään
Jos etsit elämää muuttavaa suklaata, joka on todella gourmet, tutustu näihin merkkeihin.
Patric suklaa
Patric Chocolate on pieni suklaanvalmistaja Columbiassa, Missourissa. joka on ylpeä itsestään "tekevät kaiken papusta baariin bonboniin" heidän Instagram -tilinsä mukaan. Käsin valittujen papujensa ansiosta käsityösuklaat ovat yhtä monimutkaisia kuin korkealaatuiset viinit.
Ainoa vika Patricin kanssa on, että heidän herkut eivät ole aina helposti saatavilla, mutta voit ilmoittautua mukaan heidän kuukausittaisen baaritiedotteensa heidän verkkosivuillaan.
Champlain -järven suklaata
Olet ehkä nähnyt laatikon Vermontin Champlain -suklaata kelluvan siellä jossain vaiheessa - mutta tiesitkö, että Champlain -järvi on todella terveellistä suklaata? Niin terveellistä kuin karkki voi olla. Champlain-järvi on ylpeä voidessaan käyttää säilöntäaineettomia, täysin luonnollisia ainesosia luodakseen runsaasti tryffeleitä, kaakaosekoituksia ja myös suklaapatukoita. Mainitsimmeko heidän Maple Crunchesin on kuoltava?
Lisää: Helppo opas omien karkkien valmistamiseen
Vosges suklaa
Vosgesin missio on "Rauha, rakkaus ja suklaa", ja se on motto, josta voimme todella jäädä jälkeen. Yrityksen aloitti Katrina Markoff Chicagon asunnossaan ja se on kukoistanut mielikuvitukselliseksi ja leikkisäksi myyjä, joka on omistautunut keksimään villiä paria, kuten suklaata ja chiliä, suklaata ja kukkia ja suklaata ja pekoni.
“Käytämme tarinankerronnan voimaa avaa mieli, henget ja makut arvostetun suklaan välityksellä ja inspiroivat meitä kaikkia olemaan vuorovaikutuksessa maailman kanssa uudella ja luovalla tavalla ”, heidän verkkosivustollaan lukee.
Ja poika, täyttävätkö he sanansa - luomuksilla, kuten Smokehouse BBQ Potato Chip Bar ja Coconut Ash ja banaani Super Dark suklaapatukka, Vosgesia ei kannata jättää väliin.
Lisää: Vaikuta S.O. Sydämenmuotoisen Brownie-aarrelaatikon kanssa V-päivänä
Payard
Jos tunnistat nimen, se johtuu siitä, että Payard on legendaarisen konditori François Payardin luoma. Hänen kahvilassaan New Yorkissa tarjoillaan kuuluisia suklaata ja kakkuja, ja nyt voit ostaa hänen luomuksiaan verkossa nauttiaksesi kotona. Hänen hämmästyttävät tryffelivalikoimansa eivät ole halpoja - 16-osainen laatikko maksaa 36 dollaria - mutta ne ovat jokaisen pennin arvoisia.
Christopher kyynärpäät
Christopher Elbow on käsityöläinen suklaamies Kansas Cityssä Missourissa. Hän on klassisesti koulutettu kokki, joka on työskennellyt kondiittorina suurille nimille, kuten Emeril Lagasse. Nyt Elbow toimii kuin hullu tiedemies, joka luo kaikkea bourbon-suklaasta suussa sulavaan sokeroituun hedelmäruutuun-ja jopa hämmästyttävä valikoima juomissuklaata.
Mitkä ovat suosikki käsityöläissuklaasi?
Tarkista ennen lähtöäsi diaesityksemme alla.
Alunperin julkaistu helmikuussa 2013. Päivitetty helmikuussa 2017.
