Rakastan sitruuna-unikonsiemeniä kaikissa muodoissa. Ystäväni isoäiti antoi tämän reseptin minulle, enkä voinut rakastaa reseptiä enempää. Se sopii täydellisesti henkilölle, joka nauttii jälkiruoan syömisestä koko päivän (minä!), Koska se on vain niin makea, että tuntuu kuin olisit hemmottelussa, mutta tarpeeksi kevyt aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi. Kuin puntakakku, mutta kevyempi.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin chili saa rikkaan, rohkean maun tästä yhdestä salaisesta ainesosasta
Sitruuna-unikonsiemenleipä
Saa 1 Bundt -kakun
Ainekset:
- 2-1/2 kuppia yleisjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl hienoa merisuolaa
- 1 kuppi kasviöljyä
- 1 kuppi sokeria
- 2 isoa munaa, huoneenlämmössä
- 1 kuppi haihdutettua maitoa
- 1/3 dl maitoa
- 1 rkl vaniljauutetta
- 1 sitruunan kuori ja mehut, jaettuna
- 1/4 dl unikonsiemeniä
- 1/2 dl tomusokeria
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Suihkuta Bundt -pannu keittosuihkeella.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola yhteen. Aseta sivuun. Sekoita toisessa suuressa kulhossa öljy ja sokeri. Lisää munat 1 kerrallaan, vatkaten jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää haihdutettu maito, maito ja vanilja. Lisää kuivat aineet ja sekoita hyvin. Sekoita sitruunan kuori, sitruunamehu (jätä 1 rkl kuorrutusta varten) ja unikonsiemenet. Paista 40-45 minuuttia tai kunnes kakkutesteri tulee ulos kosteilla murusilla. Anna jäähtyä 20 minuuttia.
- Sitruunakuorrutteen valmistamiseksi yhdistä loput 1 rkl sitruunamehua tomusokerin kanssa ja vatkaa kunnes ei ole paakkuja ja sokeri on kosteaa. Ripottele kakun päälle ja anna sen jähmettyä.
Lisää: Jäätelöleipää
Vinkki: Haihdutettu maito on säilyvä maitotuote, josta on poistettu noin puolet sen vesipitoisuudesta. Se ei ole sama kuin makeutettu kondensoitu maito, johon on lisätty sokeria. Älä korvaa tätä tavallisella maidolla tai makeutetulla kondensoidulla maidolla!
Seuraava:Yhden pannun brownies
