Kevät on hyvä aika kokeilla uusia asioita - kuten uusia versioita cocktail -klassikoista. Tule yhteen parhaiden tyttöystäviesi kanssa ja kokeile näitä hapanta ja pistävää greippi -margaritaa.
Nykyaikaisen margaritan alkuperä on kiivas keskustelunaihe (no, ainakin niiden keskuudessa, jotka väittävät sen alkuperää). Meksikolainen baarimikko Don Carlos Orozco väittää keksineensä sen kokeillessaan uusia juomia hitaalla iltapäivällä. Hän väittää nimenneensä sen Margarita Henkelin, Saksan suurlähettilään tyttären mukaan, joka oli ensimmäinen nainen, joka maisti sitä. Toinen meksikolainen legenda kertoo, että se oli ensimmäinen, jonka Rancho la Gloria -hotellissa loi Carlos Herrera, joka teki ensin juoman entiselle Ziegfried -tanssijalle Marjorie Kingille.
Myös Texasin baarimikko Santos Cruz haluaa osallistua toimintaan. Hän väittää keksineensä vuonna 1948 laulaja Peggy Leen. Tietysti margarita on myös hyvin samankaltainen kuin amerikkalainen juoma, jota kutsutaan päivänkakkaraksi ja joka on valmistettu brandyllä, joten on myös mahdollista, että margarita on yksinkertaisesti juoman muunnelma, joka syntyi kiellon aikana, kun ihmiset yleensä menivät rajan eteläpuolelle saadakseen käsiinsä Meksikon suosituimman hengen, tequila.
Riippumatta siitä, mihin tarinaan uskot, margarita on täällä jäädäkseen. Tämä margaritan resepti, joka sisältää rubiininpunaista greippimehua ja värillistä suolaa tai sokeria, on värikäs ja maukas spin siihen, mikä voi olla tai ei olla amerikkalainen klassikko.
Vaaleanpunaisen greipin margaritan resepti
Saanto: 4
Ainekset:
- 1/2 iso kalkki, leikattu viipaleiksi
- 2 tl kosher-suolaa tai erittäin hienoa sokeria
- 2-4 tippaa punaista elintarvikeväriä
- 1 kuppi rubiininpunaista greippimehua
- Neljän limetin mehu (tai 1/2 dl pullotettua limemehua)
- 1 kuppi appelsiinilikööriä
- 5 laukausta valkoista tequilaa
- Jäätä
Ohjeet:
- Laita suola tai sokeri pieneen voileipään tai välipalaan. Lisää kaksi tippaa elintarvikeväriä, sulje pussi ja ravista. Voit tummentaa suolaa tai sokeria lisäämällä ylimääräistä elintarvikeväriä, kunnes saat halutun värin.
- Kaada suola tai sokeri pienelle lautaselle.
- Hiero neljän kiven tai margaritalasin reunaa kalkkiliuskalla ja rullaa sitten suolan tai sokerin läpi lasien reunustamiseksi. Täytä jokainen lasi reunalle jäällä.
- Sekoita loput ainekset keskikokoiseen kannuun tai kannuun ja sekoita.
- Kaada margarita -seos jäiden päälle ja tarjoile.
- Koristele lasit haluttaessa kalkilla.
Lisää margarita -reseptejä
Laiha reseptejä margarita
Appelsiinin ja inkiväärin margarita -resepti
Lopullinen mansikka jäädytetty margarita resepti
