Kun ajattelet kesän parhaat illallisreseptit, lasagne ei ehkä tule mieleen, mutta Jamie Oliver osoitti juuri, että sinun pitäisi ajatella uudelleen. Loppujen lopuksi lasagnen ei tarvitse olla vain kerrosruoka, joka on täynnä raskasta lihaa ja kiloja juustoa, joka maistuu niin hyvältä talvella. Sen sijaan, brittiläinen kokki ja keittokirjan kirjoittaja laita lasagnean oma kesäinen käänne ja lisää reseptiin joukon kauden kasviksia sekä odottamattomia yrttiyhdistelmiä. Voi, ja mainitsimmeko, että sinun ei tarvitse edes keittää nuudeleita?
Missiomme SheKnowsissa on vahvistaa ja innostaa naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joista uskomme sinun pitävän yhtä paljon kuin mekin. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla linkkiä tässä tarinassa, saatamme saada pienen provision myynnistä.
Katso tämä postaus Instagramissa
Jamie Oliverin (@jamieoliver) jakama viesti
Oliverin "nuhru" munakoiso-lasagnea
on paljon helpompi koota kuin perinteisesti kerrostettu ruokalaji, ja se, että nuudeleita ei tarvitse keittää etukäteen, tekee tästä reseptistä paljon kesäystävällisemmän. Hän käyttää tuoreita lasagnenuudeleita, joita löytyy nykyään monista suurista valtakunnallisista ruokakaupoista tai myös Italian erikoistorilta.Tämän ruuan toinen tähti on kesämunakoisot. Oliver höyryttää munakoisot a iso pannu Ensinnäkin, jotta niistä tulisi erittäin sileät ja mureat, ja mikä parasta, se kaikki tehdään yhdessä pannussa, joten illallisen jälkeen ei ole paljon ruokia hikoiltavan yli.
Hän sanoo myös, että jos et pidä munakoisoista, voit korvata ne toisella kesäkasveksella – kesäkurpitsa, toripaprikat, portobello-sienet tai näiden kaikkien yhdistelmä olisi herkullista lisäyksiä.
Oliver yhdistää keitetyn munakoison luumutomaattiin, sipuliin, valkosipuliin, chilihiutaleisiin, salviain lehtiin ja sitruunankuoreen. Se on kirkkaampi, maanläheisempi yhdistelmä kuin tavallinen basilikan lasagnelisä.
Hän käyttää myös joitain rohkeampia juustoja kuin tavallinen ricotta ja mozzarella. Sen sijaan Oliver valitsee ikääntyneen cheddarjuuston ja parmesaanin yhtä suuressa määrin, mikä lisää ruokaan syvää monimutkaisuutta.
Tuoreet lasagnenuudelit lisätään tässä vaiheessa, ja sitten pannulle lisätään suolaista manteli- ja salviamurua ennen paistamista uunissa kullanruskeiksi ja kuplivaksi.
Siinä kaikki. Yksi pannu, ei keittämistä, vain lohdullinen pastapannu täynnä kauden kasviksia. Tarjoile viileän ja rapean, balsamicolla kastetun salaatin kera Oliverin ehdotuksen mukaan, niin saat unohtumattoman kesäaterian.
Ennen kuin menet, tarkista meidän galleria alla:
Katso: Kuinka valmistaa Giada De Laurentiisin täytettyjä lasagnerullia
