Kurpitsa ovat sadonkorjuukauden symboli, ja niiden kauniit syksyn värit ja mielenkiintoiset muodot käyttävät näitä squash -sukulaisia usein syksyn koristeluun. Vaikka kurpitsaa löytyy käsityöliikkeistä ja päivittäistavarakaupoista, voit myös kasvattaa omia kurpitsasi kotona.
Kurpitsa ovat sadonkorjuukauden symboli, ja niiden kauniit syksyn värit ja mielenkiintoiset muodot käyttävät näitä squash -sukulaisia usein syksyn koristeluun. Vaikka kurpitsaa löytyy käsityöliikkeistä ja päivittäistavarakaupoista, voit myös kasvattaa omia kurpitsasi kotona.
Erikoinen kurpitsa eroaa kurkusta tai kurpitsasta siitä, että se on hyödyllinen syötävän sijasta. Kurpitsaa on viljelty tuhansien vuosien ajan monissa kulttuureissa ympäri maailmaa, myös intiaaneja, hyödyllisyydestään ruokailuvälineinä, säilytysastioina ja koristeina. Kurpitsat jaetaan kolmeen yleiseen luokkaan: koristeelliset, utilitaristiset ja sieniset.
Kurpitsa kypsyy 100-180 päivää. Ne kasvavat parhaiten hyvin kuivatussa maaperässä, jossa on paljon orgaanista ainetta. Kuten
squash, voit istuttaa kurpitsaa kukkuloille ja kasvit saattavat tarvita niitä apua pölytyksessä.Kurpitsa on valmis sadonkorjuuseen, kun niiden varret muuttuvat ruskeiksi, ja tämä tapahtuu yleensä ennen ensimmäistä talvipakasta. Leikkaa kurpitsa kasveista pari tuumaa varsia kiinnitettynä.
Kurpitsan kuivatus on kaksivaiheinen prosessi, joka voi kestää 1–6 kuukautta kurpitsan tyypistä ja koosta riippuen. Pinnan kuivaus on ensimmäinen vaihe ja kestää noin viikon. Tänä aikana iho kovettuu ja kurpitsan ulkoväri. Kovettamiseksi aseta puhtaat, kuivat kurpitsa pimeään, hyvin ilmastoituun paikkaan. Järjestä kurpitsa yhdeksi kerrokseksi säleikköön, jolloin ilma pääsee kiertämään. Tarkista kurpitsa päivittäin ja heitä pois kaikki homeiset tai pehmeät täplät.
Sisäinen kuivaus on toinen vaihe kovettumisessa ja kestää vähintään neljä viikkoa. Säilytä kurpitsaa matalissa astioissa pimeässä, lämpimässä, hyvin ilmastoidussa paikassa. Jos ulkopinnalle ilmestyy hometta, kurpitsa voidaan pyyhkiä puhtaaksi ja antaa jatkaa kuivumista. Kuivatut, kutistuneet tai epämuodostuneet kurpitsat on kuitenkin hävitettävä. Käännä hedelmiä säännöllisesti estääksesi kutistumista ja edistää tasaista kovettumista.
Kerran kurpitsaa ovat kovettuneet, jotka voidaan koristaa maalilla, vahalla tai lakalla käytettäväksi koristeellisina syksyllä.
