Kana Caesar -salaatilla täytetyt kurpitsan kasvot ovat kaikkien aikojen söpöin illallinen-SheKnows

Vuosien ajan kurpitsilla on ollut lokakuussa kaksi vakaata tarkoitusta: syödä ja veistää. Kuitenkin eräänä päivänä siemaillessani lasillista maustettua (ja piikki) siideriä ajattelin, miksi et voi syödä ja veistää samaa kurpitsaa? Kuulostaa hieman hullulta, mutta se toimi. Tarkoitan, kuinka söpö on tämä salaatilla täytetty kurpitsan kasvot?

Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Ray jakoi juuri helpon balsamimaisen kanamarinadin, joka korvaa täysin BBQ -kastikkeemme

Tällä upealla kurpitsalla on kolme tarkoituksiin, ystäväni! Kaavi siemenet, jotka voidaan paistaa rapeiksi täydellisiksi; veistät kurpitsan (jota voidaan käyttää jack-o'-lyhtynä, kun olet valmis salaatin kanssa); ja käytät sitä kulhoina, sinun ei tarvitse pestä tai kuivata. Kukapa ei rakastaisi monikäyttöistä syömistä?

Kana Caesar-salaatilla täytetty kurpitsan kasvojen resepti

Nämä hauskat pienet kurpitsat ovat varma tapa saada lapsesi innostumaan salaattien syömisestä. Ja parasta on, että voit antaa heidän leikata omat kurpitsa -kasvot.

Palvelee 4

Valmistusaika: 15 minuuttia | Kypsennysaika: 15 minuuttia | Kokonaisaika: 30 minuuttia

Ainekset:

Kurpitsalle ja salaatille

• 4 kurpitsapiirakkaa
• 1 kiloa luutonta, nahatonta kananrintaa
• Suolaa ja pippuria
• 1 tl extra-neitsytoliiviöljyä
• 8 kuppia vihreää salaattia
• 1/2 dl silputtua porkkanaa
• 1 kuppi krutonkeja
• 1/2 dl juuri raastettua parmesaania

Pukeutumista varten

• 4 valkosipulinkynttä
• 1 rkl Dijonin sinappia
• 1 rkl etikkaa
• 2 rkl majoneesia
• 2 rkl sitruunamehua
• 2-3 rkl hienonnettua sardellia
• 1/2 dl oliiviöljyä
• Suolaa ja pippuria

Ohjeet:

1. Aloita leikkaamalla varovasti kurpitsasi yläosat. Poista siemenet lusikalla ja puhdista kurpitsan suolet perusteellisesti. Leikkaa terävällä veitsellä kasvot kummankin kurpitsan 1 puolelle. Aseta ne sivuun.
2. Kanan valmistamiseksi lämmitä grilli keskilämpötilaan. Suolaa ja pippuroi kananrinnat runsaasti ja voitele ne öljyllä. Aseta kananrinnat grilliin ja grillaa noin 6 minuuttia. Poista lämmöltä ja leikkaa viipaleiksi.
3. Samaan aikaan suuressa kulhossa salaatti, porkkanat, krutonit ja parmesaani.
4. Kastikkeen valmistamiseksi sekoita tehosekoittimessa valkosipuli, sinappi ja etikka. Lisää majoneesi ja sekoita kunnes saat hyvän ja paksun pohjan. Lisää sardellit ja sitruunamehu. Kaada varovasti joukkoon oliiviöljy ja sekoita hyvin jokaisen kaatamisen jälkeen. Sekoita joukkoon suola ja pippuri.
5. Lisää kana salaattiin ja sekoita runsaasti seosta Caesar -salaattikastikkeella.
6. Kaada salaatti kurpitsan kasvoihin ja tarjoile.

Pinaatti karpalo salaatti
Mansikan mantelisalaatti
Punajuurisalaatti veriappelsiinien kanssa