Kuinka tehdä sinä keittää hummeria?
Pitkään aikaan olemme kaikki valinneet saman hummerin keittomenetelmän. Tiedät sen: elävien hummerien heittäminen kuumaan kiehuvaan veteen.
No, unohda kaikki, mitä tiesit hummerien keittämisestä. Kun todisteet kasvavat siitä, että hummerit voivat todella tuntea kipua, ihmiset omaksuvat inhimillisempiä menetelmiä. Tarkemmin sanottuna sveitsiläiset ovat niin tosissaan muuttamassa tapojaan, että he kielsivät kiehuvan veden menetelmän tammikuussa 2018 ja päättivät, että hummerit on järkyttynyt ennen kiehuvaa, ja päätös tulee voimaan maaliskuussa 2018.
Lisää: Kuinka puhdistaa palanut ruukku jo omistamillasi tarvikkeilla
PETA: n mukaan hummerilla on a kehittynyt hermosto. Selkärangattomien eläintieteilijä Jaren G. Horsley kertoo heille: "Hummerilla ei ole automaattista hermostoa, joka saattaisi sen sokkitilaan, kun se vahingoittuu. Se luultavasti tuntuu olevan leikattu… Selkärangattomana eläintieteilijänä, joka on tutkinut äyriäisiä useiden vuosien ajan, voin kertoa sinulle hummerilla on melko kehittynyt hermosto, joka muun muassa antaa sen aistia toimintaa, joka aiheuttaa sille vahinkoa. Olen varma, että [hummerit] voivat aistia kipua.
Joten mikä on inhimillisin tapa tappaa hummeri?
Ensin määritellään inhimillinen teurastus. Humane Slaughter Associationin mukaan se on seuraava: "Kuten nisäkkäiden kohdalla, inhimillinen teurastus on sellainen, joka aiheuttaa välittömän tajunnan menetyksen tai, jos se vaikuttaa hitaasti, aiheuttaa tajuttomuuden ilman epämukavuutta tai kipu. Tämän tajuttomuuden pitäisi jatkua, kunnes kuolema puuttuu."
Kun uusi sääntö tulee voimaan, vain sähköisku tai hummerin aivojen "mekaaninen tuhoaminen" hyväksytään eläinten tainnutusmenetelmät sveitsiläisen yleisradioyhtiön Radio Télévision Suissen ja Humane Slaughterin mukaan yhdistys. Kun tainnutat hummerin, on suositeltavaa tappaa se välittömästi.
Jos haluat keittää hummerisi inhimillisesti kotona, Australian Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals on luonut vaiheittaiset ohjeet, jotka löytyvät tässä.
Lisää:13 reseptiä, jotka kaikkien pitäisi osata kokata 30-vuotiaaksi mennessä
Toinen vaihtoehto on käyttää vesikalojen anestesiaa AQUI-S. Mukaan opinnot, tämä tappaa hummerit aiheuttamatta kipua tai kärsimystä.
Hummerin inhimillisille keittämistavoille on niin monia vaihtoehtoja, joten tuntuu hullulta jatkaa näin julman ruoanlaittomenetelmän käyttöä. Toivotaan, että muut maat seuraavat Sveitsin jalanjälkiä ja kieltävät elävien hummerien keittämisen epäinhimillisestä teosta.
Tämän artikkelin versio julkaistiin alun perin tammikuussa 2018.
